林 裕見子先生(右側)
9月12日、今日は3回目の料理教室が豊津隣保館で開催されました。

講師は林 裕見子先生(右写真)、受講生は14名(内、男性4名)です。

<今日のメニュー>
・ごぼうといんげんの変わりごま和え
・里芋とひじきの炊き込みご飯
・鮭の山路焼
・鶏ひき肉の信田煮
・抹茶と小豆の蒸しパン

私は、何とか作れそうな"抹茶と小豆の蒸しパン"にチャレンジしました。

どれもおいしかったですよ。。。

地域の食材に感謝です!

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・みやこ農業塾OB会は、"JA福岡みやこ" が毎年開催する農業塾の卒業生を対象に、
 今年から38名の農業を通じた仲間で結成されました。

・活動としては、農業の普及活動とともに、イベントにも参加して地域に根ざした会となる
 よう運営するという方針のもと、8月24日にみやこ町が開催する"夏祭り"にも参加する
 ことになりました。

・出し物としては、300本の"焼とうもろこし"と、"カキ氷"を販売することになりました。

・添付の動画は、販売に向けた前日と当日の活動記録です。


梅の枝剪定

今週は梅の枝の剪定作業を行っています。
剪定作業をしないと太陽に向かって縦方向に伸びてしまい、収穫が難しく叩き落とすことにもなってしまいます。
そこで、剪定作業を行い、枝を横向きに伸ばすことで梅の実を手で収穫して品質を確保します。
我が家ではあと三日程度かかりますが、おいしい"梅干し"にするために、今の時期の作業がとても大切なのでガンバっています。

梅が終わると、次は筍山の間伐が始まります。これもおいしい筍にするために必要な作業です。
昨日からの雨で今日まで休養バッチリ! 明日からまた頑張れそうです。

TPP参加に向けた交渉参加が宣言され農家は厳しい状況になることが
予想されますが、古来からの食文化は守り続けたいですね。

梅の収穫

昨年、JA福岡みやこ主催の農業塾を卒業したOBメンバーを対象に
圃場実習の第二回目が本日(9 / 7 日)行橋にて開催されました。

当初の予定は8月でしたが,長雨のため圃場状態が悪く、本日に延期されていたものです。

卒業生の中には今年から,みやこ町の直売所に出荷を始めているメンバーもあり、
みやこ町の活性化に頑張っています。

次回は果樹剪定の実習を予定していますが、その前に農業塾OBのメンバーで
飲み会をすることを約束して本日は解散になりました。


動画でも紹介していますが、新鮮野菜を生で食べるとおいしいですね。。。


みやこ町の農業塾を卒業した塾生を対象に、今年から新たに計画した圃場実習が"JAみやこ"を中心に
7月5日第1回目として開催されました。
今までの長雨がウソのように快晴で、みやこ町の各地から集まった21名ワイワイガヤガヤ・・・
机上では味わえない勉強が楽しくできました。

今回は勝山地区在住の3名の自宅圃場を訪問して直接先生から指導されました。
次回は8月初めに行橋地区の圃場で秋野菜などの実習を計画しています。

農業の活性化を通じて、"日本一元気なみやこ町"を目指して関係者全員頑張っています。

犀川・豊津・勝山の各直売所で見慣れない名前で出荷していたら塾生の野菜かもしれません。。。
応援してくださいね!


今年の梅雨入りは例年並みとのことでしたが、まさに今の時期は梅の収穫が盛んに行われています。
我が家でも,約100本の梅の収穫の真っ最中で今日も雨の中を収穫しました。
梅酒用の大梅や、梅干し用の中・小粒まで、お客さんのご要望によって収穫していますが、
最近は自家製梅酒が好まれているようですね。我が家ももちろん仕込んでいますが、梅は煮たり炊いたりしないで
口に入るので、梅はすべて無農薬で栽培しています。
無農薬の梅は見かけが悪いのがかなりあるので選抜作業が大変なんですよ。。。
今から食中毒の季節になりますので、お互い毎日1個のおいしくて安全な梅干しを食べて
暑い夏を元気に乗り越えましょう!
梅の収穫


・3/1日
  今年は寒かったので3月になりましたが、まだほとんど出回っていない状況です。
  あと二週間でしょうか・・・
  
・3/21日
  最近やっと店頭に出回ってきました。といっても量が少ないので朝のうちに売れてしまいます。
  価格は生産者によって違いますが、だいたい1000円/1Kg前後でしょうか?
  まだまだ高いですね。。。
  こんなに遅いのは、ここ10年はないようです。
  カルスト台地のおいしい水から生まれた、やわらかくておいしいたけのこが
  手ごろになったころに別途ご案内します。
  みなさん来てくださいね。(できれば午前中に)

・3/29日
  まだまだ朝晩寒い影響で、たけのこ山で頑張って探しても顔を出していないですね。
  それでも最近直売所でも少し出回ってきました。価格はだいたい700円/1Kgでしょうか。
  値ごろ感になるのは、もうしばらく待ってください。。。
  また、ご案内します。  
  
  販売は201号線沿いの勝山直売所 "JA採れたて市場"です   
 
・4/11日
  やっと最近出回ってきましたが、それでも昨年の30%程度の量でしょうか。
  価格はだいたい500円/1Kgです。午前中に売り切れてしまいます。お早目に!
 
・4/16日
  品薄状態ではありますが最盛期になってきました。大きいものから手ごろなものまで
  たくさんあります。先端が黄色の筍が柔らかいですね。
  おいしい勝山産の筍、たくさん食べてください!

・5/11日
  生筍の収穫はほとんど終了しました。今年は22年ぶりに収穫が少なくて買いに来たのに
  売り切れてなかった・・・というお客様には本当にご迷惑をおかけしました。
  今日から"長手のゆで筍"を出荷しています。こちらもサキサキした歯ごたえでおいしいですよ。
  どうぞ食べてみてください!
  
   
  
   

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