2012年3月アーカイブ

3/31 昨日は つくし 
つくし
ダーリンが採ってきて
はかまを外して~
卵とじで!
「なんか
つくしの味がせんのう」
「かさが開いているのが
多かったからね
それでも
つくしは土筆ですから~」

今日は たけのこ
夕べ 茹でて
今朝 味付けしたから
夕食では いい感じ
どちらも 今年初めて 
たけのこ
「おっ 春ですねぇ
頂きま~す」(長男)

お好み焼きおがた
今日のお客様
20代後半の青年たち
方言の話題で
盛り上がっていました

たけんこ(たけのこ)
かんぼこ(かまぼこ)
とぶ(はしる)
あとなんだっけ?


3/31 みやこ町の春を お届けしてました。
花わさび1

爽やかな
お兄さんに
エスコートされて~









花わさび2
みやこ町犀川山間部で
栽培されています

旬の お味を
お楽しみくださいね


明日まで~
試食できますよ。
3/30 午後は四季犀館へ納品からスタート
特選品

特選肉を~
特選肉









暖かくなったので
バーベキューが
良くなりますね。

お好みの方
どうぞよろしく!

みやこトンネルを抜けて
JA勝山へ

信号待ちの201号線
勝山新町交差点
コンビニ横の桜は
もう少し でしたよ。
街中(旧道)の桜は ちらほら咲いてましたね
JA苅田へ
納品中に・・猪肉をお買い上げのお客様に お会いして
「ありがとうございました」
うれしかったです(#^.^#)

ここまで来たら~
京築アメニティでお世話になった
花楓月
花楓月さんに寄り道を
って ななめ前に
見えてるの!
今まで 
気が付かなかったのよ
知らなかったから・・
お声は
かけられなかったけど
おやつを買って~

皆様も お疲れ様!






3/30 午前中 猪肉の納品に行って 見つけましたよ
国府の郷


八景山の桜は
まだの模様。
ただ今 昼休み



昨日は
ブログ友が
訪ねてくれた
のだけど・
で わかったの
ゴメンナサイね。
残念でした






タケノコ


たけのこ
頂きました(*^^)v
初物で~す
Sパパさん
ありがとう!

午後は
JA勝山、苅田に
なにか
見つけられるかな?

3/30 先日 嘉麻市のペンションリンゴ村様が
猪肉を大量に お買い上げ下さって・ありがとうございました。
「イベントで調理する」と(間接的に)聞いたので
気になって・・検索したら~ hit しました。
3月31日~4月1日
イオン穂波ショッピングセンター内駐車場で開催の
第1回筑豊グルメフェスティバルにて 猪カレーって!
お近くの方、お出かけの方
みやこ町産 猪肉を 堪能してくださいね(*^^)v
どうぞ よろしくお願いしま~す
沢山 出店されるみたいよ。
行きたいけど・仕事だわ 残念!
行かれた方はコメントくださる と うれしいです。
     (みやこ肉宣伝部長モードのかぁちゃんより)

3/29 朝から スライス加工してました
休憩時間に 賑やかな声が聞こえて~
散歩
園児たちが お散歩してました  しばらく眺めてましたよ(#^.^#)

特選
さて 加工施設では・・
ありましたよ  
特選品が~!
(四季犀館のみで
販売ですが・)

幻の赤猪(極上品)には 
及びませんけど・・
サシも入って~
(写真は肩ロース肉)
お好みの方 
 よろしく~です。
明日は 商品整理と
納品に~行かなくちゃ。皆様も お疲れ様でした。



3/28 朝から暖かい日でした。草取りを少ししてから出勤
午後は 加工施設で 明日のスライス加工の準備等
帰ってビックリ!
スプラウト
スプラウトが・・

昨日までは
あまり
伸びてなかったのに
家の中も
暖か 
だったんでしょうね
買って食べた残りの
2回目
不揃いですが
伸びてくれて
ありがとう って感じ
いただきま~す。

3回目は無理かな?

みやこ町環境保全研究会 美水土の会さんのお知らせです。

平成24度美水土の会総会・環境講演会

と き 4月5日(木)
      総 会  午後1:00~1:50
      講演会  午後2:00~3:30

ところ  みやこ町犀川文化会館 大集会室
      福岡県みやこ町犀川本庄
        (みやこ町役場犀川支所の隣です)
   
講演 「資源循環型農業を目指して」
   生ごみの堆肥化8年の実践に基づいて
   
講師 愛媛県内子町環境対策室係長 多比良雅美氏

☆23年度事業の一端として活性液を使っての
生ごみ処理を6月~9月にモニターテストをした結果、
ボカシ処理と損色ないことが判明しました。
内子町はこの方法で生ごみ堆肥化を行っている自治体
興味深い講演になると期待しています。
                          (美水土通信№75号より)
美水土
美水土2



会員さん、
興味のある方々
皆様の参加を
お待ちしています
よろしくお願いします。

3/27 午前中は 四季犀館にて 鹿ミンチカレー 4回目の試食会。
試食
なかなか
いい感じに
出来てます
いよいよ
GOサインかな?

鹿ミンチの
準備しなくちゃ!

今日はこれで終わりと
思っていたら・
午後に電話ありで
加工施設へ 
猪くんがいましたよ

発売等わかったら お知らせしますね。お楽しみに~!


3/26 金星と月と木星が一列に 並んでましたよ。
FaceBook情報見て すぐ外へ~
天体
12月の流れ星も Twitter情報からでした。
空気もシーンと澄んでいて お星さまも きれいな夜でした。
3/26 夕べは・・焦りました。いつも買い置きしている調味料が無くて・・
指定席に無なら 絶対、無いのに、探しまくって~
PM11:00を過ぎてますからねぇ
「ちょっと貸して」と ご近所に行けませんし
さて、近くで どこが開いている?ありました
行橋市内のトライアル  着いてビックリ!
この時間にもかかわらず お客さんなんて多いの?
商品
助かった~。
夜中のドライブ、
買い物
(一人は恐かったです)
帰って、製造。
本日の発送に 
間に合いました。


商品2

明日の午後には
 東京着です(#^.^#)

遠方発送の準備は
整っていませんが
コメント欄にて
お問い合わせ下されば
順次、対応させて
いただきたい と
思っています。
猪皮商品は終了しました。

3/26 みやこ町にも春がやってきましたよ

イベント詳しくは yoshitakeさんのブログで~http://shikisaikan.info/yoshitake/ ね!


3/25 学生さんは春休みですねぇ。
かぁちゃんも のんびりモードで ゆったりしていると・・
いきなり ダブルのご注文を頂き 皆さん食べたい時間が ご一緒で
仕事モードにチェンジ!
おがた
常連さんは ちゃんと心得ているので~時間をずらして 予約後、来店
中学時代の部活動の先輩、後輩の青年たち
 「どうしよる 仕事は?」
偶然会って 会話が弾んでましたよ。
 「じゃあ また!」
            「おう!またここで・・」   うれしかったです。

3/25 四季犀館のお振る舞い だご汁(だんご汁)
だご汁
四季犀館で販売している食材ばかり!
無くなり次第 終了で~す。
「病院のお母さんに 持って行ったら~」と言われたけど・・
さすがに ご遠慮しました
お話しながら そこで食べるのが いいんですよね(#^.^#)

3/24 PM3:00頃 帰りに寄った四季犀館にて
店内に入る時は 気が付かなかったけど~僅かの間に・・
マナー
こんなこと 度々あるんだそうですよ。
その都度、職員、店員が片付けているので お目にかからなかっただけ!
この袋 缶も ゴチャ混ぜで・・・悲しいですね。
コンビニ、スーパーのゴミ箱でも 同様の事が あるそうですよ。
それと・・駐車場内あちらこちらに カートの放置
次に使う方の事を 少し考えて頂きたいです。
みなさんは 大丈夫ですよね(#^.^#)



3/24 福岡市内で みやこ町産(有害鳥獣加工施設)の猪肉、鹿肉を
使って下さっているお店様より リピートで ご注文頂いてます。
ありがとうございます。  うれしいですね(#^.^#) 
お礼に~ 勝手ですが ご紹介させていただきます!

BOTTEGA  MI:NO ボッテガ ミーノ ~ちいさなイタリアン~様
福岡市中央区平尾2丁目2-20

インドカレー専門店 Jotyi(ジョティ)様
福岡市中央区平尾2丁目21-1

度々 ご注文頂けて~気に入ってもらえたようで~
どちらも かぁちゃん 行ったことないの
猪肉、鹿肉
まだまだ お買い上げ下さっている お店様あると思うんだけど・・
かぁちゃんの耳に入ってないだけかも?
 ご存知の方の 情報をお待ちしています(#^.^#)
              (みやこ肉宣伝部長モードのかぁちゃんより)
3/23  午前中は 国府の郷に~いいもの見つけましたよ
やきいも
買っちゃった!

やきいも2
今日は ちょっと寒いので
   うれしいよ~。
週末 
土、日 限定だって。

午後は 四季犀館に~

加工施設にも
お客様ありでした。



視察
終了後 解体ありでした。うれしい電話も~
東京のお客様から 再度 ご注文いただきました(*^^)v


3/22 京築地域の特産加工品の発表会だったのね。
京築地域ブランド戦略「買いたい京築」づくりの取り組みとして、
シーホークホテル福岡の元総料理長山並シェフを講師に迎え、
京築地域の農林水産物を素材にした加工品づくりを進めて来ました。

この3年間で、12回の研究会を開催し、21の品目で62ものメ
ニューが出来上がりました。
今日は京築応援団の商品モニターの方々をお招きし、山並シェフによる調理実演と試食
(今日のテーマは「あまおう」です!)を行います。
加えて、これまでの取り組みを通じ様々な加工品が京築地域でも生まれてきましたので、
これを一堂に会し、同じくモニターの方々に評価していただこうというものです。
猪肉、三毛門カボチャ、紫芋など特徴ある素材を使った加工品が並ぶ予定で楽しみです!
                          (関係者のFB記事より)

DSCN4111.JPG
あまおうでの お料理はビックリでした~デザートの意識しかなくて・・
やはり 田舎者だわね~
あまおうの冷製スープ(イチゴミルクの甘くないバージョン?)  
あまおう風味の冷製パスタ と 特別に バナナケーキ(パン)も。
(試食の準備で・・食べそこなった~残念!)
全部の写真は 撮れてないけど・ご紹介
紫芋
苅田町特産 紫芋パープルロード商品 花楓月
四季
四季2
豊前市 ケーキハウス四季 三毛門かぼちゃ等
          地元農家の作物を使った商品 沢山でした。
上毛町の 川底柿のプリン
築上町の味工房ちくじょうさんの 唐辛子酢

京築の情報は  京築まるごとナビ で どうぞ!
山並シェフに 猪肉、鹿肉のアドバイス頂きました。
みなさん ありがとうございました。ご馳走様♡
関係者の皆さん お世話になりました お疲れ様でした。


3/22 PM6:30~みやこ町豊津の隣保館にて
四季犀館ブログ講座から~引き続きインターネットの
いろいろを勉強しています。

みやこNET
毎回10名位参加してますよ 今日はブログの復習。
新しく参加される方もおられるし、忘れている事、便利な事等を。
「かぁちゃんの写真は小さいんよ、写真をクリックしても 大きくならんやん」
申し訳ありませんでした。
この記事から できますので・お許しくださいね!
(過去記事は あきらめて下さいね)
また一つ お勉強しましたので~
四季犀館ブログで情報を発信したいと思っている方、忘れてしまった方
 次回は4/10(火曜日)PM6:30~開催です 参加しませんか?

3/22築上町のチアフル築城にて
京築地区の加工品開発研究会成果発表会に行ってきました。
3.22.1.jpg

猪ヒレカツを試食して頂くために~
みなさん 特産品作り頑張っていらっしゃるんだ~ビックリ!
わが四季犀館も~
3.22.2.jpg
花わさび、葉ワサビは、生育が遅れているので・・
4/1から 店頭に並ぶだろう って!(隠れ店員モード)
3.22.3.jpg
いのしし肉ひれカツの試食を していただきました。
なんせ かぁちゃん揚げ方で参加なので・余裕なくて・・
自分とこの商品写真 撮れなかった!
「臭くないし、柔らかくて 美味しい」と お声を頂きました。
(みやこ肉宣伝部長モード)



3/21 鹿肉消費拡大の研究中。
今回は 塩麹ロースト
sika1.jpg

3/14に、塩麹に漬けて
冷蔵保存
なんせ初めてだから・
何日ねかせれば
いいのか?

燻製作りで
4~5日ソミュール液に~
だったから 参考にして



3/20 取り出し
sika2.jpg
肉汁が染み出て
ひきしまった?みたい

麹をぬぐって
フライパンで
転がしながら焼いて
(焦げ付くので洗いが
大変だったけどね。)
氷水で冷まして




タタキ風に~
sika3.jpg


中までほんのり塩味
効いてて
なにもつけなくて大丈夫
生ハムみたい
でした
これは有りだわ!

お惣菜としては
販売できないのが
残念です。


sika4.jpg
さらに火を通して~の
(ここは企業秘密)

試食担当者の
コメント次第で
販売 or 改良?

かぁちゃん的には
有りなんだけど・・
ダーリンは 
なんか足らん と
ポン酢をつけて~
OK出ましたけど・・

今回は獲れたてのお肉を使ったけど・
sika5.jpg
冷凍もので
再チャレンジ 

ただ今 解凍中
先週のNHK
ためしてガッテン
氷水で
解凍した方が
いいと言っていたので・・
実践中。
まだかな?
ume.jpg3/20 借景の梅は
満開みたい
毎日
ウグイスのさえずり
聞こえています。

お昼に所長から電話ありで・
「四季犀館に納品行って~」
「今、無理!午後からね」
PM2:00から出勤でしたから~

お買い上げ下さった皆様 ありがとうございました。

あちゃ~猪スープ 品切れだわ!もう一仕事。
あら いつの間に~
ko-zi.jpg

米麹が 並んでる!
塩麹のレシピ
付きだわ♡
巷でうわさの・・

貴方だけの
オリジナル
万能調味料作りに
チャレンジして
みませんか
甘酒も できるのよね?

3/19 中原マタギのラベルシール品切れで 印刷してたら
遅くなったってしまった四季犀館納品で・
SlowLAB事務局長さんに お会いして~
料理研究家の長尾智子さんを ご紹介して頂きました。
FB情報で本日、みやこ町に来られることは 知ってましたけど・
まさか 会えるなんて~ね!
「今から 有害鳥獣加工施設に行きます」と
かぁちゃんは お休みですが  追っかけ~
その前に エース君に会いに行って・・間に合いました。ホッ!
3.19.jpg

みやこ町の
猪肉、鹿肉で
是非
お料理研究して
くださいね。
アイデアくださ~い
よろしく
お願いします。





興味のある方へ
長尾智子さんのサイトはこちらです。 http://www.vegemania.com/
3/18  田舎の小さなお店 ogata1.jpg
お好み焼きおがた
早い時間から 
たくさんのご予約を
頂いて・・
ありがとう
ございました。

12:40オーダーストップ!
何本の電話を 
お断りしたことか・・
「え~っ もうないの!」
「また お願いしま~す」
すみませんでした。
ごめんなさい。
たくさん用意してたんですけど・
1時に ご来店予約のお客様も  お待たせで・・
ogata2.jpg
急いで仕込みを~

おがた初代の
こだわりですから
この作業は
手抜き出来ません。

「大阪のお好み焼き
広島のお好み焼き
おがたのお好み焼き
粉とソースともやし
違うの 知っちょう?」
先日のお客様方の会話
これからも 精進します。

3/17 出勤前に寄り道で 精米所へ
「日曜日 行きま~す お米よろしく~」「バァバ 行くね♪」と
言われたら 用意しとかなきゃ!
seimai1.jpg



















かぁちゃんの子供の頃から ずっと この場所で・・
「おばちゃ~ん お米 ツイテ~」
「白さは?」 「7分で~」
「送るんかい?」 「孫が来るって」
おばちゃんも  元気だし
seimai2.jpg
精米機の音 
お米のジャ~ザァ~を
聞きながら 世間話
「今日は 少し暖かいねぇ」
次のお客さまも いらっしゃって
待機中 一緒に お話を

「これくらいで いいかい?」と
手に取って ツキ上りの確認。

「おばちゃん ありがとう」
「こちらこそ ありがとう」 
みやこ町犀川の光景でした。
3/17 今週は、15日に捕れた猪で、お惣菜作りました。
sisiniku1.jpg

一袋に
入っている量です

1回分の
おつまみとして
お茶受けとして
いかが?






sisiniku2.jpg

昨日までは 鹿肉でしたね

来週までの量は
ありそうです。
(お友達に
おすそ分けしなければ・
話ですが・・)
こちらも
どうぞ
よろしくお願いしま~す。
3/16 午後 四季犀館に納品で行ったら~
「中原さんを尋ねられました。
ブログを見て下さっているそうですよ。ダンディな おじ様方よ」って
帰宅後、息子にも
「お母さんは?と聞かれた お客様がいました」と
お好み焼きおがたにも お越しくださって
ありがとうございました留守にしていて ゴメンナサイ
昨日までは のんびりムードでしたが
朝から加工施設でした。
お昼休みは 店に いたんですけど・・
納品に行くとき 犀川支所付近で お見かけした方々かしら?
ライダースーツ着てたし・
駐車場にオートバイ2台あったしなぁ と 思い返しています。
お会いできなくて とても残念です。
これからも よろしくお願いしま~す(#^.^#)

ninniku.jpg
昨日の夜は 
津和野のシェフと電話で・
「ねぇさんのブログを見て~と 
北九州から 
お客様が来てくれたよ~。
ありがとうね!
そっちに行ったら 
また会おうね」って
こちらの方々も 
ありがとう
ございました

うれしいお話でした。
写真は昨日頂いた 畑直送にんにくです。


3.16.jpg

明日は 彼岸の入りですね~。だんだん春に近づいていますよね!
3/15 グループ猟最終日 捕れて 打ち上げとなりました(*^_^*)katu.jpg
「かぁちゃん買い物!」 
「かぁちゃん、ひれカツ」
「はいはい、お疲れ様!」

今日は衣を2回つけて・
大きくしてみました。
katu2.jpg






saisyu-.jpg




美味しいお酒
飲んでますよ。
今日は早めに捕れたから
ホルモン作ってました。
 

  

nabe1.jpg

「もつ鍋するぞ~」
また お買いもの

椎茸、生姜
畑直送にんにくの
オリジナルスープを作って






nabe2.jpg

かたや、ホルモン茹でて切って
野菜切って~
「おい まだか?」
「ま~だ だよ!」

「これはうまいぞ~(#^.^#)
かぁちゃん 食べてん」
きれいに仕込みが出来てました。
おいしかったですよ。





nabe3.jpg


今日の猪さんは
成仏してくれますよね?
お疲れ様でした。

まだまだ
反省会してます。
罠猟は4/15まで
ありますから~
muginoho.jpg
山の上のログハウスで 素敵な夜をすごしませんか?
 4月16日(月)
 PM18:00~オープン
 PM19:00~スタート
 パン、スープ、コーヒー付¥3500 要予約
  TEL     0930-42-0530
かぁちゃんは 当日お手伝いさせていただきま~す。

3/14 いいお天気の日でした。
巷で話題の塩麹。以前作ったことあったけど・
heitiku.jpg
今回は すぐ使いたいので
メタセの杜目指して GO~

新豊津駅と豊津駅の間
の踏切で
平成筑豊鉄道
菜の花号と出会って
電車でのんびり
お出かけした~い
一日フリーきっぷ
便利だって!
(何回も乗り降り
自由らしいの)

metase.jpg

イベントカレンダーや
お知らせボードが
お出迎え お見送り~
やりますねぇ~
集客UPでしょう!
そっくり
真似するんじゃなくて
少し 真似させて・ね。
四季犀館
隠れ店員モードの
血が騒ぐ~


sikakare-.jpg
四季犀館にて
鹿ミンチカレーの
試食 3回目
明日、試食の方々の
意見を聞いて
再度調整へ・
なかなか難しいですね~
商品開発は・・




obase.jpg


先日 国府の郷で買った
あられ
母が 同室の方々に
おすそ分けしていて・

「美味しかったから
孫に食べさせたいので
買って来て!」と
お使い頼まれちゃった。



(病院よりみやこ町豊津、犀川方向を望む)
国府の郷様 
営業手当とお駄賃 よろしく~。な~んちゃって!















3/13  つる梅もどき(ピラカンサ)の実が たくさん残っています
かぁちゃんちには、メジロが来なかった証拠だわ。
どこにいったのかしら?
ブログ講習会に参加して~
四季犀館ブログサービスが始まって1年。
yuhi.jpg
「よくまぁ毎日
書くことがあるねぇ~」
と言われ・・
自分でも そう思います。
作文なんて、
大の苦手だったのに~ね!
myカメラで撮影したら 
これで記事
書けないかな?とか
これは皆さんに 
知ってもらいたいなど・
手抜き記事も 
多々あるけど~
四季犀館ブログの発展を願って 
みやこ町&猪肉を知ってもらいたくて 
突っ走って~ヤフーブログ、アメーバブログ、
ツイッター、フェイスブック 手を広げ・
皆さん 読んで下さって ありがとうございます。
おかげさまで 猪かぁちゃん 名前だけ有名人?!
ということで 名刺作り直さなきゃ。もちろん自分で作りますよ~
無料のフリーソフト使ってね。

これからも よろしくお願いしま~す。
追伸
エース君の記事は・・
アメーバブログで 続きますので あしからず。
みやこ町で猪肉のおはなし 3/13 UPしました。

3/12 今日は なんとなくのんびり~昨日は いろいろあったので・3.11.1.jpg
振り返って日記を
中原マタギ商品の
納品に行くと~
イノシシ汁ブースで
「今 彼氏が
来てたのに~」って 
「どの彼氏?」
「みやこ町の・・」
逢えませんでしたね。

お好み焼きおがたでは 
PM1:10オーダーストップ
 売り切れでした。
ありがとうございました!

3.11.2.jpg
「かぁちゃん 納品準備
出来たよ」
PM2:00~国府の郷に 
イノシシ肉の納品に~
「お客様に鹿肉は?と
聞かれたんですけど・・」
「四季犀館に
ありますので
ご案内して くださいね!(^^)!
四季犀館でも
国府の郷でしか
買えないものは
ご案内していますから~」



3.11.3.jpg
店内散策で

わ~懐かしい!
これは・・
おばあちゃんの味だよね?
すぐ食べられるので
おやつに~
四季犀館にも
あったらいいな~。




3.11.4.jpg

おいもっち買っていると
ダーリンから電話
「帰りに買い物してきて
6人分」
「まだ帰らんよ
エース君に
逢いに行くから~」
この彼の事は
昨日のブログでね!



友人宅でお土産に持ってきたのに 一緒に食べてお茶して
「初めて食べた おいしい~」って好評でした。
PM4:00「まだか?」の電話。 
話が弾んで すっかり忘れてました!
急いで買い物 帰宅。ほったらかして・・
3.11.5.jpg

そのまま 母の病院へ
「同室の方が
良くしてくれるので
なにかお礼を~」と
言われてましたから・

みやこ町で買える
和と洋をセットで~
喜んでいただけました。


「かぁちゃん今日は
鹿捕ったち ブログに書いてよ~」
「はい はい わかったよ。お疲れさま
コンパニオン役と後片付けが残っていましたね。
なにげなく生活しているけど 生かされていることに感謝!の日でした。












3/11 東日本大震災から1年の本日 
ご縁があって みやこ町に来ました。
e-su1.jpg

























僕は被災犬 名前はエース たぶん7才?です。
麻布大学付属動物病院で しばらくお世話になりました。
岐阜県可児市の動物病院でも お世話になりました。
このたび ご縁があって 岐阜のお父さんお母さんに付き添われ 
この町に やってきました。
僕を助けて下さった 皆さん ありがとうございました。

e-su2.jpg

この町の皆さん 
どうぞ 
よろしくお願いします。

僕の事は 
猪かぁちゃんが
時々
ブログに掲載して
くれるそうです。
僕の故郷の 
復興を願って 
    合掌

3/10 平日は 朝から有害鳥獣加工施設の仕事が入ったりで
落ち着かないけど・
週末は、お好み焼きおがたで どっしり?と 構えています。
今日も うれしいお客様が・・
ブログ友が~地元の方と お越しでした。
同級生仲間 仲がいいんですって!
写真は コミニケーションボードに~ね。
記事を書いてくれてますので よかったら覗いてくださ~い。
行橋の仲間の話 いつの間に~
あんなに写真 撮っていたのかしら?
かぁちゃんが居て、
運がよかったら(ほかのお客様が いたら無理ですけど)
珈琲サービス 有りですよ(*^。^*)
ありがとうございました。

閉店後は 立ち寄ったスーパーで 
ume.jpg
会った美水土の会員さんに 
「今から行っていい?」と
取材に~

梅の花に
迎えられて

medaka.jpg








メダカもね!





kanenonaruki.jpg

金のなる木

かぁちゃんも 以前
育てていたけど
枯らしちゃって・・

花を見たのは
初めてです。
「初めて咲いたのよ」って
ラッキーでした。
いいこと
ありそうな予感?
また 明日。





sai1.jpg3/9 午後一番で 
献血に~
加工施設のお隣で
やってましたからね。
過去に一度 行ったけど・・
血が薄いから~と
ダメでした。
今回は
アレルギーの薬を
飲んでいるので・・
またしても ダメでした。
献血カード もらったけど
0回が 悲しいですね。
献血食のお弁当とジュースを頂いて~
  お役に立てなくて ごめんなさいね。
sai2.jpg
少し落ち込んで
いましたけど 

四季犀館で
ほほえましい
お雛様に
出会って  (*^。^*)
癒され~。

もう一仕事しなきゃ。



si1.jpg

3/9 納品時に見かけましたので~週末は寒いようです。
お買物のついでに 暖まって下さいね。
si2.jpg

スライス肉
たっぷり並んでいます。
イノシシ肉 角切り、
煮込み用も~


こちらも よろしく
お願いしま~す。
3/8 昨日のスライス肉の商品整理後、
勝山採れたて市場に
ka1.jpg
納品へ~こちらで
お買い上げのお客様
お待たせしました。
ど~んと たっぷり
並んでいますので
また よろしく 
おねがいしま~す。

ka2.jpg


焼きたて
パンコーナーにて
これは食べるの
かわいそう?他のを買って・・


みやこ町役場本庁へ 寄り道。
町長さんに イノシシ肉の燻製をお届けに~

どのイベントで試食会なのか わからないけど・
町のトップが食べてないと 話が合わないでしょ?なんてね。
さすがに アポ取りましたよ。
「お昼休みは、執務室にいます。」でしたから
ka3.jpg
本日の昼食は
カレーうどん でしたよ。
食べながら お話を~
横には
副町長さんも・でした。
お邪魔しました。
かぁちゃんは
帰り着いてから
パン食べて
加工施設のお仕事
皆さんも
お疲れ様でした。







3/7 今日の加工施設はスライス日。
前日に袋等 用意していたのでハイペースで
作業をこなしました。解体作業が控えていたので・
kiriotosi.jpg
これは 切り落とし肉
スライサーに
セットする前に
形を整えたり
残りを
切ったものです。
イノシシ汁やカレー
すき焼き、肉じゃがに
四季犀館にて
販売しています。
予定より早く終了で



先日 中学生が燻製作った時 仕込んでいた
加工施設オリジナル イノシシ肉燻製ハムバージョン?をスライス
みやこ町産イノシシ肉のPRで イベント等で試食して頂けたら~
と言うことですが・・ボイル殺菌しましたけど いつでしょう?
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中学生のコメントが
届きました。
「茹でている途中で
猪が来たので、
みんなそっちに
行ってしまい
一人で作業していました。
鹿の肉が
少し塩辛かったけど
おいしかったです。」や
「燻製を見に行くと
 とても臭くて~
猪の胃や腸を 取り出していました。
イノシシの白くて柔らかいのを 触りました。
シカとイノシシの肉は おいしかったけど
イノシシよりシカの肉の方が おいしかったです。」ですって!
実物を見たら食べれないかも?の 心配は無用でしたね。
四季犀館でブロック肉注文できますから
チャレンジしてみませんか?

3/6 午後 明日のスライス加工の準備をしていると
お客様が お越しでした。
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福岡県内で
猪肉の販売を
している事実を
知らなかったって・・
みやこ肉宣伝部長の
かぁちゃん
もっとPRしなくちゃ!

所長が頂いた
名刺の裏には
興味を引く印刷が~




sisatu2.jpg行ってみた~い と思わせる
演出ですね。
帰宅して すぐ検索しましたよ。
その一つが
ここ みやこ町で見る お星さまも
きれい ですけど
天体望遠鏡でも みた~い と
思いましたね。って
名刺印刷の参考に!

猪肉のお料理を出している
お店があるけど
県外から購入しているので
「こちらの事を紹介しときますね。」と
「四季犀館に寄って帰ります」とも・
明日は 朝から頑張ります。


3/5 雨が続きますね~。昨日の林酒造の蔵開き
たくさんの方々に お越しいただいたご様子(ブログ記事より)
皆様 ありがとうございました。
平成筑豊鉄道の旅は いかがでしたか?
関係者の皆様 お疲れ様でした。
少しの時間でも~と思ってましたが・・無理でした。
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加工施設にて
♪チュンチュン
ピーチクパーチク♪
とても 賑やかで~
「今日は たくさんの人が
みやこ町に来たのよ
皆さんに逢えなくて
残念だったわね」

言われているみたいでしたよ。(笑)  
でも 姿が見えない。
どうも お隣のカイヅカの木から聞こえているの。

冷凍庫のコンプレッサーが唸りだすと静かになって~
ビックリしたのかな?
小雨になったら・・
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出てきましたよ~
近づくと逃げるので
コンデジでは
これが精いっぱい
洗濯しながら
すずめ観察してました。

今日も木の中で
過ごしたんでしょうね。





かぁちゃんは 事務員モードの一日でした
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確定申告済ませて
数字と にらめっこも
終わりました

アロマで珈琲タイム
おうちカフェ用も
かぁちゃんの朝は
これから始まるので・

お好み焼きおがた
珈琲ブレイクします?
明日は 持って行こう!




3/4 あいにく雨の日曜日 四季犀館では
イベントブースで桜餅、蒸しパンなど 販売してましたよ。
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看板息子くんの
「いらっしゃいませ~
いかがですか?」に
引き付けられ
立ち寄って





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すでに ヨモギ餅
売り切れでした。

桜餅を  ゲット!







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いい笑顔の少年をアップで
奥では せいろが お仕事中。
出来たての蒸しパンはいかが?
って感じかな

「ありがとうございました~」
かぁちゃんも 笑顔に(*^。^*)
次は いつ会える?



みやこ町 他のイベントは
どんなだろう?

参加者の記事が楽しみです。


3/3 灯りをつけましょ ぼんぼりに~♪
福岡県みやこ町は 穏やかに晴れました。
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                   午後、加工施設より御所ヶ岳、馬ヶ岳を~
お好み焼きおがたでは
桃の節句にふさわしい 可愛いお客様が お越しでした。
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パパさんが
子供の頃を過ごした
この町を~
この味を~
懐かしんで
時々
来てくださいます。

今日は プリキュアのお話
してくれて ありがとう!
また来てね(*^。^*)


昨日は、アシスタントのご褒美に
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燻製のおすそ分けを
頂いて~
それをまた おすそ分け×3
食べた方々は 
皆さん口を 揃えて
「美味し~い!
商品化は?」って

いろいろ規制があるから
簡単なお話じゃ
ないのよね~
とりあえず
ご自分で 作ってくださいな!






3/2 加工施設のお隣の建物で
食進会のお母様方に郷土料理を習って実習中
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学校では 麦の穂さんと平田スモークさんが
ナンとキーマカレー、ソーセージの実習とのことでした。(FB情報より)
さて 燻製担当のメンバーは
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鹿の角をもらって
ご機嫌!

70℃以上80℃以下で
2時間茹でま~す。

途中入荷ありで・・
「何処から 来るん?」
「ちゃんと
温度管理せなよ」




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お隣が
早く終わって・・
交代でやってきて~
見学会に早変わり~


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賑やかな加工施設でした。
「牛肉や豚肉も同じ工程で
食卓に並んでいるでしょ
見ることが ないだけでね」

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「この白いのなん?
ぷよぷよ しちょうよ。」
「大腸やね。」

そんなこんなで
出来上がり~
さて お味は?



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実物を見た後だけに
食べることが
出来たか?の方が 
心配な かぁちゃんです。
ハムですよ。
美味しかったです。

おまけの話
デザートのイチゴ大福の
話をしてて
「おばちゃんも食べた~い」
言ったら
自分の分を半分 分けてくれた
iwasita君 ありがとう!

3/1 午後からJA苅田店に納品でした。
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店舗ごとの
バーコードシールを
貼って
次のスライス日まで
もつかしら?

苅田店では
店内散策も~





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ロマネスコ
すごい名前!
ブロッコリーの横に
並んでいました。
かぁちゃん 
初めて見ました。
「ブロッコリーみたいに 
食べるんですか?」
「茹でて食べたら 
甘みが あるそうでうよ。」
買って帰る勇気は
なかったけど・・
ネットで調べましたよ~。
イタリアの伝統野菜 カリフラワーの1種
イタリアでは一般的な食材、
日本ではあまり生産されていない 珍しい野菜ですって!
みやこ町で どなたか作ってますか?

調べたサイトは 栗山町食をつなげるネットワーク でした。
また一つ お勉強しましたね。



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