2013年3月アーカイブ

3/31 四季犀館にて 
白ネギとろろ昆布
「これが 白ネギとろろ昆布?」
「食べたことないの?
まぁ~ 先に食べてから 
写真撮りなさいよ~」って
初めて・・試食。

レシピ公開していたから 
ブログUPも OKでしょ(^^♪



白ネギとろろ昆布2
レシピ













たけのこ
何ヶ月も圃場で栽培されて~
ぼちぼち 終了かな?
タラの芽も 並んでいましたね。
かぁちゃんちは
裏山が削られたので・・
タラの芽も 無し・(泣)
夕方には
たけのこ いただきました(^^♪
お米を研いでから 茹でま~す。
ありがとうございました♫




3/31 午後、一息ついて~松木果樹園「花祭り」へ
花祭り
雨が心配されていましたが 大丈夫でしたね
桃の花・さくら綺麗でしたよ(近くの山桜も)
花祭り2
花祭り3











花祭り4
花祭り5











みやこ4Hクラブのポンポン菓子の実演を
見ながら
会場で会った町長と
花祭り6
コーヒータイムでした。
ごちそうさまでした(^^♪

お客様を乗せたゴーカート
園内を回っていました。
木の下から 
お花を楽しんで 
いただけたことでしょうね。

「徒歩で 帰宅するから~」のお姿が・・
3/30  絶好のお花見日和でしたね。
支所前の桜で・・
桜
桜2
もう散り始めています
四季犀館では たけのこ 並んでいましたよ
たけのこ
花わさび











花わさびの試食会も
明日は 白ネギ昆布の試食会を 予定しているって!
「え~っ それ何?」  「知らんの?」
「昨年 好評だったんですよ」
どうやら かぁちゃん 行き当たったことなくて・・・もぐりでした

4月も みやこ町では イベントありますよ
たけのこ祭り
山開き
カレンダーに チェックを~(^^♪


3/29 加工施設の日 ちょっと遅刻・。
みやこ肉カレーの出荷準備。
おかげさまで~好評のようで 
皆様 ありがとうございます(^^♪

次回は パッケージもリニューアルだそうで~
中身も 増量で~す♪
カレー肉
カレー肉2











一回り大きくカット。部位も いろいろ~
カレー肉3

なかなか重さが 
揃わない・・。

なれた頃には~
終わりですけど(笑)

切れ端は・・
カレー用で 販売されますよ。

美味しいカレーに なってね~(^^♪



3/28 午前は 所用ありで・うろちょろ~
今川土手の桜を見つつ 急いでいたので
写真なし 満開ですよ
今週末は お花見の方で賑わうのでしょうね。
午後は 懇談会と懇談会のあいだのわずかな時間に~

桜
ツタンカーメンのえんどう豆














ツタンカーメンのえんどう豆
大きくなっていました

水路では せり・クレソン田んぼの畔でも セリ
畑では そらまめの花
そらまめの花
 
たけのこ










近くの山では ちょこっとだけ 
頭を出した たけのこ 
見つけました(掘ってないよ)
友人宅にて 春~を感じた 一日でした(^^♪
明日は 加工施設。

3/27 今日は 花冷えの雨・・。
一日中 加工施設でした  ブログ・FBチェックで
みやこ町勝山の千女房桜がUPされていて~
お借りして 貼り付けま~す
行けなかったけど 見れてよかった(^^♪

ブログ友も撮影していて 
 こちらで ご覧になれますよ

詳しくは みやこ町のHPで

3/26 午後は みやこ町観光協会設立準備委員会に出席
写真は 町長のブログにて ご覧下さいね。
三町合併で誕生したみやこ町 とっても広いのよ!
みやこ町
かぁちゃんも 自分の地区以外のことは あまり知らなくて・・
委員会の皆さんに ご指導いただきながら~
任務を遂行したいです。
いかに みやこ町に 来ていただくか?
みやこ町2
そのためには?
いろんなシガラミを 取り除いて・・
町民も楽しみながら お客様をお迎えしなきゃ~ね!

みやこnet
夜は みやこnetの勉強会

お昼の会議のあと
「今日 みやこnet
なんですよ」と
話したら・・
駆けつけて下さいました

明日は 加工施設で
一日中 仕事です

3/25 午前中は 豊前市まで所用ありで 
桜の便りを聞いていたので 
帰りは 広域農道を山々の桜を見ながら
桜1
桜2











ちょっと寄り道        築上町の城井ふるさと村にて
その帰りに 天神山しだれ桜の看板アリで 
またまた寄り道
桜3
桜4
本庄の大楠を過ぎても 
場所がわからず
FB友に電話したら・
九分咲きです の
大看板が・・
すぐ到着 でした(笑)
地区の方々の出店も
甘酒・コーヒー等ありでした♪


午後は 行橋市に所用で・・
桜5
桜6
豊国橋付近(信号待ち)
今川沿いの桜を 
往復で堪能

菜の花との 
コントラストが 
とても綺麗でした
犀川は 生立神社付近
たくさん咲いていますよ
みやこ町内の名所には
行けてないです・・。



3/24 昨日から~試食・販売会してたけど 寄る間がなくて・・
イベント1
イベント2
イベント3







観光バスも 
止まっていて~


粕漬け
たくさんのお客様で 
賑わっていました。
ダーリンに 粕漬けを~get。

調理方法のレシピは
コピーの増刷 してましたね
旬の食材・旬のうちに~
是非どうぞ(^^♪

3/23 午後は ブログ友の パーティーに参加
オードブル
実は・・この1週間 
マタギ料理のオードブル 
何にしようか?
悩んでいたの。
だって
初めて 
ご注文頂いたのよ!
幸い 便利な調味料に
恵まれて~完成(^^♪
おかげさまで 好評でした。

何のパーティー?と思うでしょ!
ビニールハウス完成   (彼の新たなる決意の)
ハウス1
ハウス2











このハウスでは トマトを栽培するそうです。
「夏の出荷に 間に合わせたい」って
彼はH18年、家族でみやこ町に移住して 農業を始めた人なの
かぁちゃんも 2年前に初めて会って ブログ友・net仲間に~
地域での付き合いが心配だったけど・・
今日、地元の皆さんとお話して~
暖かく迎えてもらえたことが 
自分のことのように とてもうれしいです(^^♪
皆さ~ん これからも彼の家族を よろしく~です。

夕方になると やはり冷えてきて・・
ハウス3
暖房登場
廃油ストーブなんだって!
天ぷら油でも・
車のオイルでも
OKなんだって~。
装置の周りは 暑いくらい!

S君 お世話になりました
頑張ってね!


帰り道
町内でも超有名な 桜の庭園 Tさん宅に
「道から見て帰ろうね」 が 庭園内に車を乗り入れ
「すみません 見せてくださ~い」
「いいですよ。奥に 駐車場があるから、どうぞ」
ライトアップのセッティング中でした。
夜桜1
夜桜2
夜桜3











新聞記事やブログでしか 見たことなくて・・
一緒に行った友人と 感動しっぱなしでした。
明日から 賑わいそうです
ありがとうございました(^^♪   帰りに 対岸からも!
3/21 ジビエ祭りの打ち上げ(^^♪
今日のかぁちゃんは お掃除三昧・。
日頃何もしないから~ お客様が来るときは・・大変です(;_;)
「場所 貸して~」でしたから・・。
おかず
スーパー丸十の
お惣菜コーナー
 おかず弁当と
スーパー内鮮魚店 
川水のお刺身で
(自己負担なのだ~)
(かぁちゃん 
何もしない人(^^♪ )


「猪4頭は すごかったよね~」
「毎年、するぞ~」
盛り上がってま~す。
打ち上げ1
打ち上げ2











かぁちゃん お湯沸かす人 してます・・。
お祭りは 皆さんに喜んでいただけて~良かったです(^^♪
あと~お片づけ~の人 ですけど・・・。
3/20 日曜日来てくださったお礼に~と 言いながら・・
もつ鍋 食べたかっただけ(笑)
味噌もつ鍋
豆乳洋風茶碗蒸し











支那そば
味噌もつ鍋  
豆乳の洋風茶碗蒸しetc・・ 
〆は支那そばinで

猪料理は注文せず~
ジビエ談義してたら・・





猪どんぶり
裏メニューの
猪どんぶり 登場!
もちろん みやこ肉です。

猪ジンギスカンのタレ使用
(只今、商品化中)

ご来店のお客様
「猪ジンギスカン 
美味かったよ~
ご馳走様」って 聞こえました

四季犀館ジビエ祭りでも 好評だったもんね(^^♪
「いづれ ご当地 猪どんぶり選手権大会 開催
とかなれば 面白いよね~」なんて。
鹿
店内の壁には・・

お客様の反応は?
「かっこいいよね~」
なんだって!

四季犀館でも
販売されています
先日 
お買い求めのお客様
ありでしたよ。

楽しいひと時で
お腹いっぱい
ご馳走様でした(^^♪
3/19 本日ローソンにて 販売開始の商品
おにぎり
FBのお友達も 次から次に
「買いましたよ」の
報告くださって~
一番早かった方は・・
仕事終わりの深夜に
4店舗 巡って
お買い上げの Kさんかな?
皆様 ありがとうございま~す。
エヘッ かぁちゃんも~
お友達が予約していた
おすそ分けを(^^♪   あっ!お金払ってないわ。
  まぁ~いいか ダーリンと半々で ゴチに なります。

桜
昨日とはうって変わって 
晴れましたね 
桜が 一気に
咲きはじめましたよ

友人宅の桜
町内の山桜も
「ワタシは ここです」と
自己主張していますよ。

3/17 皆様 本当に ご来店ありがとうございました(^^♪
朝は 9時出勤だったので・
早い時間に顔を見に来てくれたFB友には 会えませんでしたが・・
かぁちゃんは 猪肉ジンギスカンコーナーに~
丸焼きコーナーは 男性陣が頑張ってくれましたから(笑)

「こんにちは~○○です!」 「来たよ~」と
FBのお友達も 次から次に~ 声をかけてくださいました(^^♪
写真 撮る暇 なし・・。
小さいけれど 4頭が丸焼きで 提供されました

会場の様子は 町長のブログで

夕方のNHK地域ニュースの画像からも
猪丸焼き
猪ジンギスカン










ジンギスカンのタレ等販売が あったので しっかりget(^^♪
タレ


心配だった雨も 
最後だったし~

何はともあれ 
無事終了でホッ。

関係者の皆様 
お疲れ様でした。



3/16 「おがた店内のポスター掲示スペースに、よろしく~」って!
ポスター
なんか ものすご~い人みたいよ!
かぁちゃんも TVで見たこと あったわ。
興味のある方は ラッキーですね(^^♪
築上町で レッツ ダンス♫

みやこ町犀川産
初物 たけのこ いただきました
たけのこ
ロマネスコ










そして~ロマネスコも(^^♪
ありがとうございました!
明日は 猪・鹿ジビエまつり
たくさんの皆様に 喜んでいただけるよう がんばりま~す(^^♪
3/15 午後、立ち寄った四季犀館でパネル見つけました
多分・・17日に 展示する為?

3月19日から販売されま~す
ただし、福岡県・佐賀県・長崎県限定なんですが・・
イメージ 1
福岡県と株式会社ローソンで
包括提携協定を締結って。
詳しくは 福岡県のHP

みやこ町には~ローソンないのよね・・
一番近いのは・・・
行橋市 西鉄バスセンターの横かしら?

FBのお友達は

「買いに行きま~す」って!

見かけたら~是非

3/13 国府の郷へ納品に 行って ビックリ!!
納品
猪肉 売り切れでした。
「お客様が『無いですね・・。』と
言ってましたよ~」
「すみません・昨日は 
お休みでしたから・・。」

また よろしくお願い 
いたしま~す♫

お昼頃は
有門亭マスターが 来てくださって 17日の試食会。
試食
試食2











美味しくて~人気 集中しそう!
ご来店 お待ちしていま~す(^^♪
当日は きっと 食べることが出来ないでしょうね かぁちゃんは・・

午後のFBチェックで・・
【ローソンにて 猪肉商品 販売】の記事を見て


福岡県・長崎県・佐賀県内が、対象だそうです
かぁちゃんは 【ローソンに 納品】
としか 聞いてなかったので~
何時頃?どんな商品になるのか?
楽しみに していたけど・・
獣肉 消費拡大作戦 一歩前進~ですね
見かけたら~ どうぞ よろしくお願いしま~す。
関係者の皆様 ありがとうございます。
3/12 ホテルレガロ福岡での研修会に参加
食品衛生

忘れないうちに復習・。
みなさまも
是非 ご一緒に!

ノロウイルスは
人だけに感染して 
病気を引き起こします


食品衛生2
食品衛生3













食品衛生4
嘔吐物・
排泄物の処理には
次亜塩素酸ナトリウムの
希釈液で







食品衛生5
食品衛生6
本日のスライド・配布の冊子より
お付き合い ありがとうございました
   気をつけましょうね~。

3/11 今年もエース君と共に ひと時を過ごし~合掌。
エース
初めてのお客様とコミニケーション中のエース君

ランチ
新しいお友達たちと
猪カレーで 
ランチミーティング
(友人作だけど・・)


先日、四季犀館駐車場で 
お客様に声をかけられ
「ここら辺で 猪カレーを
食べれるところは どこですか?」
「すみません、
今は レトルトしか無く
りんごカレーは フルーツ工房エフで 食べれますけど・・」
「レトルトは 買いましたよ」
「ありがとうございました(^^♪」
なんてことが~あったのを 思い出しました。
某所屋上からの眺め
屋上

終了後は 加工施設の一日でした。
3/10 ダム建設が進行中の 下伊良原地区に
お食事処が オープンです。
山来遊茶屋(さんきゅう ちゃや)
平日のお昼のみ ですが・・
詳しくは 町長のブログで~。

土・日は 横瀬地区のりんご柑で お食事できますし
上伊良原のミニ直売所 おこぼう庵も 営業日
いや~ どんどん賑やかに なっていますね
地区の皆さんの協力が あってこそ!
地域活性化 進行中ですね(^^♪
おやつ

今朝は 暖かかったので
上着を忘れて・・
午後は 寒かったです
おやつは 頂きものの
おすそ分け(^^♪
明日は また寒いそうです・。

3/9 天気は晴れ 暖かいけど~黄砂・PM2.5?かすんでいますね
黄砂
午前10時頃の様子です
花わさび四季犀館では 
花わさび
並んでいましたよ。

ここ数日 暖かいので
早い 出荷かしら?


来週は いよいよ このイベント
イベント
夕方の館内で 鹿バーガーのサンプル持ってきた
鹿バーガー
麦の穂ママと一緒になり~
試食 頂きました(^^♪
当日はバージョンUPした商品の
販売となりますよ~
数量限定ですが・・



そうそう今回 スペシャルなのは~
飯塚市の有門亭さんが 来てくださって
人気メニューの【猪ジンギスカン】 試食できるんです!
もちろん この日は かぁちゃんもいますよ~
お待ちしていま~す♫
3/8 ちゃんと読みたくて・・図書館に~ ありました
本
機会があったら~是非、読んでみてね。

昨日の鹿くんを 食肉に・・ありがた~く
いただきましょうね。
鹿肉
たけのこ











昨日行った 採れたて市場 たけのこ 並んでいましたよ
3/7 タイトル通りなので・・残酷! と思う方は 見ないでくださいね。

午後の加工施設 四季犀館・採れたて市場の納品を済ませた夕方
「かぁちゃん 『鹿がネットに引っかかってる 何とかして~』と
電話があったから 今から行くぞ~」
加工施設から 車で20分位 山の上へ
命1
命4
かぁちゃんは 川のこちら側から みてました
どうにか逃げようと していましたが・・


3/5 午後の加工施設 お客様は中学生諸君!
地域の食材でお料理学習で
先日、担当の生徒が仕込みをしました
(かぁちゃんは その場に居合わせなかったけど・・)
燻製1
昨年も でしたね。
親子料理教室では 
鹿ハンバーガー
ごぼうのポタージュ等 
作ったそうですよ。
出来立てホヤホヤ
 「旨~い」って(^^♪



燻製2
燻製3










明日 給食の時間に
クラスメイトに おすそ分け~なんだって。

写真を撮っていると・・
「おばちゃんブログネタ?」
「そうなんよ~ネタ切れしてるから・・」(笑)
究極の珍味?猪足は お土産に お持ち帰り。
   ラッキーな方は どなたかな?
鹿の角もお土産に~喜んでいましたね(^^♪
未来の猟師誕生するかな?期待していますね!
3/3 林酒造場の蔵開きには たくさんの方に
お越しいただいたようで ありがとうございました
町長のブログに 書かれていましたよ
四季犀館では きなこ餅の販売してました
イベント
きなこもち
時々  突発的に~開催の模様です
(イベント情報には 無かったから)
3個100円×2を買って~
三人で ちょっと早いお昼ご飯

まだ 正式発表は ないけど・・
3月17日は 猪鹿祭り?
開催の準備を しています
「丸焼きの道具は
どこに ある?」
「どんな料理に する?」etc・・
どうぞ お楽しみに~♫

3/2 お友達がイベントに出店の情報を見て~
閉店後は お出かけ
飯塚市 春のいきはし祭り 新飯塚パークプラザまで
飯塚1
飯塚2












お目当ては 

飯塚3
今日・明日 限定販売の
もつ鍋よもぎうどん

とんちゃん処有門亭さんと
よもぎうどんさんのコラボ
とっても 寒くて・・
美味しくて(^^♪ 
温まりましたよ

もう一つ
といのドーナツ

飯塚4
飯塚5












油で揚げないドーナツ・米粉・シルク使用 気になっていたので
種類が多くて~迷ったけどね!
夕食後か明日 いただきますよ 残ってるかな?
みんな 別腹で 食べるから(笑)
イベントは 明日まで~


帰り道 糸田町の道の駅 おじゅごんち市場 からすおに~
糸田町
福岡市に行く時
気になっているけど・

帰りは いつも
 閉店時刻なので
初入店でした。
ちょっとのんびりした
土曜の午後でした(^^♪


3/2 ご予約頂いた猪スープの納品で・・また一つ
こだわりの逸品 並んでいましたよ
デュオ舞

デュオ舞2
スープ












食べ比べ サイズですね



かぁちゃんのスープも こだわりの商品ですよ(^^♪
天然物ですから・・
毎回、全くおなじと いうわけではないのですが・・
皆様には ご理解いただけているようで 
嬉しいです ありがとうございます。

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