2014年10月アーカイブ

10/31 食のイベントガイドブック(福岡県発行)には

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県内各地で開催される
イベント情報や
 お得な特典が
掲載されていますよ

「ふくおかの農業応援の店」では 
地産地消フェア・特典を 
ご用意していますよ!で
お好み焼おがた
掲載されています
 特典をご用意して・・
お待ちしていま~す(*^^)♪

詳しくは
 福岡のおいしい幸せで 
      検索を!


10/28 行橋市から 高速道路利用は初めて~福岡市へ
「30分は 時間短縮だよ」って 聞いていたけど 本当でした
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マリンメッセ福岡にて 開催のイベント(招待状を頂いていたので)
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(株)西原商会さんが 九州産猪肉の流通をしているので偵察(笑)
みやこ町産も お取り扱い頂いていますよ
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「今回は よその商品ですが~」って 担当者さん
こちらのブースの一角で・・・
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ふくおかジビエ研究会
コーナー 発見!

県内の獣肉処理施設の
衛生管理基準の徹底
等のお話を・。

みやこ町産は
お褒めいただいてますよ(*^^)♪


福岡県内のブースも


福岡県農林水産物ブランド化推進協議会・福岡県ラー麦普及推進協議会 見~っけ!


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柿チップ・柿茶  ラー麦のラーメン等 会場内少しだけ ご紹介
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試食・試飲でお腹いっぱい!
気になる商品のサンプルも頂いて(*^^)♪
14:00からの行橋市での会議は
 無理でしたが・・
16:30からのみやこ町での会議は
 間に合いました。

10/27 昨日は 四季犀館ジビエ祭り 
KIMG1050.JPGかぁちゃんは 朝の1時間しか 居られず
皆さんに お会いできなかったなぁ 
ダーリンが 焼き方で参加
皆さんと お話したようです。
お好み焼き屋は 
ご予約を頂いていたので
時間が重なって・・・
お断りすることがあり
申し訳なかったです ゴメンナサイです。

先週を振り返り 店内の模様替えを少々
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小学生のお客様は 絵本を
親御さんは 他の本を
手に取って
読んでいましたよ
津和野のムッシューが
鹿肉の仕入れにお越しで
お客様と食・音楽談義

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津和野のムッシュー
お呼びするのも 後2ヵ月ほど・・。


「次は〇〇〇のムッシューと 呼ぶことになるのね・・」なんてお話や
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 「飯塚の彼は どうしてる?」って
 「今日は猪肉・鹿肉の加工品で 
福岡デザインアワードに
 出展してるのよ」と 近況報告も 

その有門亭マスターは
土曜日 ジビエ祭りの
チゲ鍋の素を届けに お越しで
「今、四季犀館にいるよ
今から行くから~」
「試食は 好評だったよ」って。

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加工施設に入った日は
 取材が来ていて ビックリ!
ナイフを持つのも久しぶり~
解体サポートでした


初物の蓮根・しょうがを頂いて
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おやきと蓮根ボールで 
春菊も頂き 胡麻和え(写真忘れた)
 ありがとうございました(*^^)♪


10/23 晩秋の夜、真の「重陽の節句」を秋の味覚と筑前琵琶哀愁の弾き語りで祝う会に
  参加してきました。(行橋市・吾亦紅にて)
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筑前琵琶奏者:
山口旭江氏(若松旭会会長)
語りは 詩吟を思わせ 
琵琶の音色は 物悲しいく 
情景が 目に浮かぶ感じ? 
生演奏を聞くのは 初めてでした。





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重陽の節句
「菊の節句」のお話は
行橋市・宮下真知子氏
史跡ボランティアガイドもされていて
菊の花や林酒造さんからの
馬ヶ岳・神楽山の試飲を
ご用意してくださいましたよ。
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前菜の入っている竹籠は
ご主人作で
参加者への
お土産でした(*^^)♪



美食の会は、地。    なんか 進化しています!
「美味しい食事」を通して、地域の方がふれあい、語り合い、笑顔があればそれで幸せ。
華マルシェのウエブサイトも 
京築ニュースありで こちらも進化?
             美味しく頂き、語り合った夜でした。


10/20 先週中頃より 寒さを感じて~
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今季初の特製スープを 四季犀館へ
不定期ですが・・

早速、まとめて~の 
ご注文頂いて(*^^)♪
ありがとうございます♪

野菜たっぷりのスープなど
いかが?
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見かけたら・・
お試しくださいませ~。








居酒屋てん(行橋市)にて
猪肉を・・串焼きで ご提供
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すぐに・・終了! 皆さん 「美味しい~」って こちらも 不定期ですが(笑)

自然薯 イワシのぬか炊き 床漬け 手作り味噌等 ラッキーな日々(*^^)♪
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味噌の塩分の話から
Kidaさんに頂いた この味噌
美味しかった~です。

お好み焼屋も
神奈川県から帰省のお兄さんが
来て下さったり

先週 初めてお越しの方が
お友達たちを連れてきてくださって
ビックリ!


ベトナムから 行橋市内の会社で研修中の ダンさん(三代目と同じ歳でした)
「美味しい~」って ベトナムには お好み焼き無いらしい
「日本で食べたのは 2回目で93てん 前回の〇〇〇は 90てん 」なんて お話してました
 「写真は FBページにUPしますね」と言ったら
「国の家族も 見れますね」って 日本語も 上手でしたよ
皆さん ありがとうございました



10/14 第12回 おらが町に来て見てギャラリーは 今週末開催!
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お客様に チラシは無いの?と言われ・・
観光まちづくり協会へ
  でも お休みで・・・
麦の穂ママに 貰いに行って 
  珈琲タイム(*^^)♪
「鹿バーガーセットも
   販売するのよ」って
            情報入手。
上本庄元気まつり
開催ですよ

ついでのお知らせ
  翌週は~
    四季犀館ジビエまつり
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ぼちぼち
特製猪スープを
作らなきゃ!かな。
10/12  今週も なんだかんだ過ぎて(笑)
手洗い講習をUP した時は
「こちらでも小学校で やりますよ 来ませんか?」と
佐賀県の食品衛生協会の方から FBでお誘い頂いたけど・・
こちらの産業祭の日で・・残念
またの機会に 研修させていただきたいです。

ツーリングの途中で 初おがたの お客様
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「FBに UPしていい?」
「大丈夫、net配信してるから~
お好み焼きおがたのページに UPさせてね」(食事中の写真はFBページ)
「美味しかった~仲間に紹介しとくね!」って(*^^)♪
ご来店 ありがとうございました。

崎山ひまわり祭り
みやこ観光まちづくり協会 会長のおひざ元 ちょっとだけお邪魔
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ご予約頂いて・・・行橋市のお友達に お届けも
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「お客様と お好み焼きトークで 盛り上がりたいわ」~って  
ありがとうございま~す!の 一週間でした。
10/10 村上豆腐店(築上町築城)にて
みやこ町立黒田小学校3年生が社会見学だったので
ついでに 手洗い講習会させていただきました

国産大豆・輸入大豆の違い等 勉強してましたよ
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こちらのお豆腐は 
メタセの杜(築上町)
国府の郷(みやこ町)等に 
納品しているとの事でした


先月 手洗いマイスターに
なったばかりのかぁちゃん 初仕事
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代表数名のつもりが
皆さん 手洗いすることに~
やっぱり 
自分でしなきゃわからないよね・・。
「え~っ まだ汚れが残っているの?」
「私は 2回洗ったの」 
「僕は 4回洗ったよ」って(笑)
楽しかったです 皆さん ありがとう
京築管内で 手洗い指導の希望があれば
       京築食品衛生協会に ご連絡くださいね



10/7 ご予約頂いて・・夜の部 営業日。
行橋市から タクシー送迎で お越し下さいました
お好み焼きで始まり~ジビエ料理~最後も お好み焼き(笑)
「お持ち帰りは 食べたことあったけど・・ここで食べて見たかった」って!
今日のメニューは
猪肉角煮山椒バージョン、猪皮酢もの、塩糀仕込みのローストディアー
畑直送 塩ゆで落花生(昨日届いていました「Tさん ありがとうございました」)
栗ごはん(栗はYさん・Kさんから ありがとうございました)
ふろふき大根 松木果樹園の巨峰と 
ほとんど みやこ町産 (ばたばたして 写真忘れ)
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ローストディアー サラダ仕立て
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「え~っ これ鹿?」
気に入っていただけました 
よかった(*^^)♪


塩麴に漬けて4日目
洗い流して
表面をオリーブオイルでソティ
ジップロック袋に入れて
 温度管理(1時間後は66℃でした)
おろしポン酢+オリーブオイル



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ご来店の皆様 ありごとうございました
お持ち帰りも有で
行橋市某所では
「お好み焼きトーク」が
 弾んでいるかも?

10/5 味覚の秋が 届いていました
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YさんFさん ありがとうございました

それと・・
過去の記事の転載お礼が・・
作ってみたい料理が たくさん
一冊は 
お好み焼きおがたの本棚へ


この一週間は
「広報に載っていたねぇ 肥えた?」や

長期出張から帰ってこられたお客様
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「どうしても食べたかった」と
北九州市からのお客様等
楽しい触れ合いのおがたでした

来週は
夜おがたのご予約 頂いているので・
ジビエ料理の仕込みを
鹿背ロース肉 塩糀ローストディアー
上手に 出来ますように~♪



10/2 日記のつもりで書いているブログも 滞りがちなこの頃
9月を振り返って・・
みやこ観光まちづくり協会 発足に始まり~
講習会 二次会では・・博多の屋台デビューと
〆は 地元のお姉さん お勧めのラーメン屋さんで
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「定休日だけど・・ご予約あるから 開いてるよ~」で
お邪魔した 有門亭(飯塚市)で見た スーパームーンと猪チャーシューの試食
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その後 完成品が届いたのでした♪

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子ども同士が同世代の
ママ友Kさんの友
 Kanaさんお好み焼も
食べに来て下さいました)と
意気投合して・・ 

スナックJ(行橋市)で 親同士
同世代カラオケ大会?の
楽しい夜も(*^^)♪



走行中 バチバチ?
すぐに止めて確認

車のガラスに ヒビと割れ!
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草刈り作業中の
石が跳ねて当たったので
報告・交渉・修理へ

振動の度 バラバラ~
フィルムシートで かろうじて・・
運転席だったら・・
怪我してたかも?かな。

修理は 完了しましたよ
9月の思い出でした。





10/1 みやこ観光まちづくり協会の新事務所に ちょっと お邪魔
国道496号 みやこ町豊津 マルショク豊津店の前
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引っ越しの片付け中・・
奥のギャラリースペースは 今まで通り作品展等に ご利用いただけますよ

町の情報発信&交流のHOTステーションに なればいいなぁ!
皆さん お立ち寄りくださいね
        駐車場が手狭なので・・
マルショク豊津店の駐車場を ご利用の際は~お買い物もよろしく(*^^)♪
事務局長 福田さん 事務職員 藏本さん よろしく~ね。



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