有害鳥獣加工施設にての最近のブログ記事

10/4 昨日は加工施設にて スライス作業 
ボランティア活動とアルバイト 重なって・・・アルバイトでした♪
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かぁちゃんの指定席は スライサーの前 
       空調 ガンガン 冷え対策して臨みました(笑)

町内各地域で 獣害対策ネットを 張り巡らせているので
  居場所も 変わってきているのでしょうね
入荷は 少なめだって!  まぁ これからなんでしょうけど・・
「有門亭で 猪のあほしゃぶ 食べてきたよ~」
「自分だけ行ってから・・なんで 誘ってくれないの?」なんて。
9/1 秋風 さわやかな日でしたね
朝から加工施設で仕事してたら・・・・
福津市
フィス・ア・ラ・メール・ギ・タカハシのムッシュ
飯塚市
酒菜屋 有門亭のマスター お越しで ビックリ!!
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午後も~
北九州市小倉南区
nalaの松井シェフ 皆さん仕入れに~ 
どちら様も みやこ肉ファンで ありがとうございます!
1/10 安全祈願の御利益(笑) 加工施設も仕事始め
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次々入荷中で
 呼び出し・・
ジビエブームで 
いろいろイベントが ありますね
 みやこ肉も
   エントリーします
    発送しました

全国各地に
獣肉の加工施設が
たくさんあり 
それぞれ
特徴があるんでしょうね


とても有意義な
情報交換会に
  なるでしょうね
参加者の
みやげ話が 楽しみです

そんなこんなで

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お好み焼きには 不在で
来て下さったFB友にも
ご挨拶できなくて・・
ごめんなさいね

お土産 
ありがとうございました


無添加 
魔法のwild boar yu 
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今までダーリンが作ってくれていたけど・・練習中 
     自分的には なかなかいい感じの仕上がり(*^^)♪ 


11/15 昨日は休日なのに 出勤・・
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途中の東犀川三四郎駅付近のコスモス

NHK「にっぽん縦断 こころ旅」
今週は 福岡で
放映されていましたね(FB情報より)

日野 正平さん お越しだったんだ!
気になる方は 検索で
放送時間をチェック!してね♪

出勤先は 加工施設 11月に入り稼働率上がって・・呼び出しが
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全国的に ジビエブーム
福岡県のジビエは
6年前のここから~

メディア
関係者の努力で
メジャーに!(笑)
ありがとうございます♪
あとは 後継者問題・・。


皮ナメシ・牙・角アクセサリー 作り放題よ だれか 来ませんか?
4/6 いのちを頂く 加工施設内に 念願の 動物慰霊碑
 建立の神事に 参加してきました
宮司・猟師・行政・施設・石材店
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加工施設が出来て 5年
県内随一と 信頼を得て 取引先も増え 在庫不足のようですよ
 (この2年は スタッフとして 参加してないので・・)

あとは 後継者?
こちらも 地域おこし協力隊の方とかは 無理かなぁ・・と思った

お昼 お好み焼き屋のお客様
店内 かぁちゃんの調理師免許状の 生年月日を見て・・・
「まったく 同じです!」と
 免許証を見せてくださいました!! 記念に 名刺交換(笑)
こんなことも あるんですね~(*^^)♪


午後は FB情報の作品展へ みやこ町総合観光案内所まで
 以下は みやこ観光まちづくり協会FBページより
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ギャラリー展示のご案内

古布を利用した作品を展示しています。

古いものになると、

大正時代の着物を使った

貴重な作品の展示・販売を行っています。
場所:みやこ町総合観光案内所
電話:0930-33-5771
日時:9:30〜16:30
平成28年4月10日(日)まで


2/11 第二回ジビエサミット開催~
一日目 現地視察、解体講習会の会場の一つで たくさんの方が お越しでした
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ここでは 鹿の解体講習
講師は和歌山県からお越しの
 北岡 悟 氏(一般社団法人和歌山鳥獣保護管理捕獲協会)
先生の技術に 皆さん圧倒されていました
いろいろな方法が あるのですね!こちらのスタッフも 勉強になりましたよね~
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カメラ目線の先生 ちょっと おちゃめ?
広島県・鳥取県からの方とは
少し お話させていただきましたね
皆様 みやこ町に来て下さって
           ありがとうございました♪
明日・明後日は 同時開催の 全国ジビエまつり(天神中央公園)に 
行ってきま~す♪


4/28 久しぶりの加工施設 連休前に・・・スライス加工日でした
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焼肉用に 
少し厚くなりましたよ

四季犀館では
食堂もオープンしていて
連日 賑わっているようですね
まだ行けてない・・。







お好み焼き おがたにて
福津のムッシューが来て下さったので・・お店には まだお邪魔出来ないけど
開店祝いを少々 お渡ししたり
おがた創業時の常連さんだった方々が お越しくださり・・
「わかる~?」って!わかりましたよ(*^^)♪
「YUMIちゃん 幾つになった?」
「あの時は○○歳だったね レディに 齢 聞くの~?○○歳だよ
皆さんも ロマンスグレイに なりましたね」(笑)なんて
思い出話や近況報告などでした。



9/30 久々の加工施設 かぁちゃんは なかなか都合がつかなくて・・
でも スタッフが増えているから  大丈夫(*^^)v
 大量のスライス加工の時は お声がかかり~出勤

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背ロース      肩ロース 「う~ん 美味しそう!」なんて。
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今日のおやつは・・
差し入れで頂いた
 いちじく大福を 
等分にわけて(笑)

ご馳走様~(*^^)♪


2/19 皆様に お買い上げいただいて~(*^^)♪
特選
スライス作業日・・。

特選肉 ありましたよ~
基準は
個体の大きさ・脂ののり具合ですね!
脂少な目等、
お好みのお肉を 
お選びくださいませ~。




肩ロース
もも肉












おやつ
今日のおやつは 
桂川町 やぶれ屋さんの
包み箱の色の違いは
味の違い?で
食べ比べ・・

ピンク以外は
同じでした(笑)
ご馳走様でした。

1/8 朝から加工施設にて・・スライス作業でした
年末は 出来なかったので
お客様に ご迷惑をおかけしたようで・・ごめんなさい
ご予約のお客様 ありがとうございます です!
猪肉は 全部位・鹿肉も しゃぶしゃぶ用を
猪肉
肉












沢山 ご用意できました 腕が 後ろにいきません(笑)
明日には 各店へ~でしょうね お待たせしました。

夜は 友人の美容室へ
少し若く?してもらって・・
「肥えたでしょ・・痩せなさいよ」って
自覚してるけど・・・・です。

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