23年度猟期の最近のブログ記事

3/15 グループ猟最終日 捕れて 打ち上げとなりました(*^_^*)katu.jpg
「かぁちゃん買い物!」 
「かぁちゃん、ひれカツ」
「はいはい、お疲れ様!」

今日は衣を2回つけて・
大きくしてみました。
katu2.jpg






saisyu-.jpg




美味しいお酒
飲んでますよ。
今日は早めに捕れたから
ホルモン作ってました。
 

  

nabe1.jpg

「もつ鍋するぞ~」
また お買いもの

椎茸、生姜
畑直送にんにくの
オリジナルスープを作って






nabe2.jpg

かたや、ホルモン茹でて切って
野菜切って~
「おい まだか?」
「ま~だ だよ!」

「これはうまいぞ~(#^.^#)
かぁちゃん 食べてん」
きれいに仕込みが出来てました。
おいしかったですよ。





nabe3.jpg


今日の猪さんは
成仏してくれますよね?
お疲れ様でした。

まだまだ
反省会してます。
罠猟は4/15まで
ありますから~
2/7 一昨日から、ダーリンが作ってくれて~
この時期の猪さんから  プレゼントは
kuri-mu.jpg
wild boarクリーム

馬油ならぬ 猪油
昔からヒビ、アカギレに
良く効くと言われていて
各地の猟師の間では
作られていますよ。

一年ぶりに 出来ました。





abura.jpg冬の脂がのった猪さんの
お腹の脂を
良く洗い、煮溶かして~
濾して 瓶詰
(添加物なし
匂いもないですよ。)



100%食品
夏は冷蔵庫保存で
劣化を防ぎますけど・・
お風呂上りに手足に塗り込んで~
少量です~っと のびます。

kuri-mu2.jpg

昨年 お友達にも 
おすそ分けしたら 好評で・
「今年は、まだ?」と 
催促が・・

数に限りがありますが
ご希望の方は
コメント欄にて 
ご連絡くだされば
対応可能です。

1/15 前日から~朝から見切りして~ グループ猟 やっと新年会。sinnenkai1.jpg
スランプ脱出かな?
数年前もそうでしたね。
大52㎏、小14㎏だって。

「かぁちゃ~ん ヒレカツ!」
「はい、はい。」
均等割り しているうちに
かぁちゃん揚げ方。
「いい匂い~!」
sinnenkai2.jpg





熱々
2頭分のヒレカツ。
ソースとおろしドレッシングで・
早く帰る人には・・
「かぁちゃんに
お土産
持って帰っちゃり~。」


sinnenkai3.jpg
美味しいお酒を
飲んでいますよ。
以前 シェフに
教えて貰ったことを
思い出して

sinnenkai4.jpg








心臓のキムチ炒めも。
水溶き片栗粉を入れて
バージョンUP。

まだまだ
話は続いています。
後で 奥さんにTELして
「迎えに来て~」ですね。
お疲れ様でした。


12/11 大祭り から 帰ると 電話ありで
「捕れたので 今から行く。場所貸して」と
「かぁちゃん 買い物 行って!」
「飲んでますから 行けませ~ん。」
ryousi.jpg
「60㎏オス 
肉質上等 
今日の撃ち方85点。」と
反省会兼
打ち上げでの 会話。
仕事の都合等で
今日が初猟の人も。
「俺が来たけ
捕れなかったらどうしょう?
と 思いよった」
「今年は調子が
いいのう!」


今日のかぁちゃん 何もしない人。お疲れ様でした。
12/4 かぁちゃん 夕方 お友達の家に居たら・・
「どこにおるんか?今日も捕れたぞ。
78㎏オス。脂がのっちょうぞ~。」と
電話ありで・・・お買いもの担当に!(割り勘です)
仕事帰りの買いもので パン粉を 買っといてよかった~。
今回も・ヒレカツのリクエスト!
ここで一番若い猟師35歳 M君と 勢子の63歳 Oさん。
ryousi.jpg
「一番遠い 山の上に行け!」
「やったぞ~。引っ張りに 来い!」と
鍛えられてますよ。
 心臓の炒め焼きで お神酒を頂き、ヒレステーキめんつゆ仕立て も。
ご褒美?ヒレカツに ご満悦!

7人+犬1人役で 均等割りの分け前。お疲れ様でした。

11/27 チャリティーコンサートから ノリノリで帰宅すると・・
猟師が集合で解体中。77㎏オス 脂が のってましたよ。
「電話するけど出らんし、なんしょったんか?」
(マナーモードに してますから!)
「かぁちゃん ヒレカツ作って~。」で
コンサートの余韻は一気に⤵down。
猟期に入って、初めてのグループ猟ですから~
言うこと ききましたよ。
ryouki.jpg
ヒレも 大きかったですよ。
美味しかったです。
今まだ おいしいお酒を 飲んでいますよ。
話があっちに行ったり こっちに行ったり しながら~
いつ お開きになるやら・・
明日は 朝から加工施設です。


カテゴリ

ウェブページ

  • shikisaikan.jpg
Powered by Movable Type 5.04

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうち23年度猟期カテゴリに属しているものが含まれています。

前のカテゴリは鹿肉料理です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。