華マルシェ美食の会の最近のブログ記事

10/27 昨日の事 ほぼ一年ぶり? 正確には 10ヶ月ぶり(笑)
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華マルシェ九州主催
「京築秋の味覚とオクトーバーフェスト」
行橋市・リコフェスタにて 
こちらのお店は 
九十九伸一氏の作品が 
あちらこちらに・・
40名の食事&情報交換会の
お手伝いで 参加 
しっかり食べました(笑)
安納芋(ワークランドコスモス様より)
の〇△◇(聞いていない・・)大学芋みたい

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大分・豊後牛サーロインステーキ & 苅田町産 白川米
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この会だけの スペシャルメニューです! 美味しかった~ご馳走様でした

M様より 林酒造の清酒の差し入れが・・
早速 ご注文頂き 手配されていました(*^^)♪ ありがとうございました!
 お久しぶりですの方 初めましての方
これからも ご縁をつないでいければ~です お世話になりました

詳細は 華マルシェのサイトで http://www.hanamarche.jp/
12/10 通販サイトオープン記念の美食の会@行橋市リコフェスタ
臨時スタッフで参加してきました
40名限定でしたが・キャンセル待ちが多かったそうです!
「一年ぶりですね」「忙しくて~企画できなくて ごめんなさい」って
華マルシェ通販サイトの商品 豊後牛・耶馬の自然薯を料理してもらって
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生産者のお話も聞けましたよ
「水害で全滅だった大地 やる気も無くなっていたけど
奇跡的に残っていた種イモ 『また作れ』と言われているようで・・
数年は大変でしたが」と
もちもち~の りっぱな自然薯でした♪
お肉 柔らか~でした!両方とも その場で注文される方も!!
この日だけの スペシャルメニュー
残念ながら・・かぁちゃんは食べられなかったのが2品ほど
サバが入っていて(泣)
皆さん「美味しいのに~」って
新しい出会いも~今後の展開が楽しみな夜でした(*^^)♪





10/23 晩秋の夜、真の「重陽の節句」を秋の味覚と筑前琵琶哀愁の弾き語りで祝う会に
  参加してきました。(行橋市・吾亦紅にて)
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筑前琵琶奏者:
山口旭江氏(若松旭会会長)
語りは 詩吟を思わせ 
琵琶の音色は 物悲しいく 
情景が 目に浮かぶ感じ? 
生演奏を聞くのは 初めてでした。





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重陽の節句
「菊の節句」のお話は
行橋市・宮下真知子氏
史跡ボランティアガイドもされていて
菊の花や林酒造さんからの
馬ヶ岳・神楽山の試飲を
ご用意してくださいましたよ。
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前菜の入っている竹籠は
ご主人作で
参加者への
お土産でした(*^^)♪



美食の会は、地。    なんか 進化しています!
「美味しい食事」を通して、地域の方がふれあい、語り合い、笑顔があればそれで幸せ。
華マルシェのウエブサイトも 
京築ニュースありで こちらも進化?
             美味しく頂き、語り合った夜でした。


7/26 昨夜は 久しぶりに 美食の会
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俄かスタッフとして 参加でした
会場は行橋市 吾亦紅
改装されていて 
広~いお部屋の
テーブル席
 40名近くが 
参加でしたよ
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詳細は華マルシェのページで~
行橋市 三浦氏のマジックショーで
大いに盛り上がり
「楽しかった~」の コメントが・・
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3/20 昨夜は 久々~美食の会に参加 (今のところ~皆勤賞なんですけど・・)
美食の会2
今回は 商品開発中の新製品を使った 
お料理も ありでした(*^^)♪

美食の会1












PRトークで
行橋市 史跡ボランティアガイドの宮下さんより
馬ヶ岳ウォーク第2弾のご案内
手にしている写真は
みやこ町 Hさんの作品
美食の会3


美食の会4










行橋と黒田官兵衛のお話は
行橋歴史資料館(コスメイト)で
大河ドラマ黒田官兵衛展
開催中
兜等を展示しているとの事

スペシャルトークは
行橋市前市長 八並氏
仕事人生50年のお話を
お伺いしましたよ
美食の会5
スペシャル
デザートプレートに
記念撮影の
嵐でした(笑)

この美食の会
結構~お問い合わせがあるらしく
新企画の構想ありなんだって
詳しくは 華マルシェ
http://kiby.jp/hana/のページを チェック!
11/20 美食の会に参加も 6回目
この会だけの スペシャルメニューなんですよ
今日は 全部お見せしますね。
美食の会1
美食の会2












美食の会3








美食の会4




ソフトシェルクラブ?
脱皮した蟹のことでした。
「まるごと食べられて美味しい」と聞き
始めて食べましたよ
美食の会5





パンは
スィートコーンと
チーズの2種類
猪肉は 赤ワイン煮込み
(リクエスト してました)


美食の会6
美食の会7












今回は みやこ法律事務所の古賀氏による プチ法律講座
投資詐欺・勝手に送られてきた商品等に関する お話でしたよ。
頼んでないのに届いて・・
「頼んでいません」って電話したり、送り返したりすると
それからの個人情報で しつこく勧誘が起こることも!って。
勝手に送られてきた商品は
何もしなくて 一定期間過ぎたら 使っていいんだって。為になりました(*^^)v

美食の会8
美食の会8












どれも美味しくて 皆さん満足されていました。
次回は 2014年2月かな?


10/17 19日(土)は お店が忙しいでしょうからと・・日程変更で開催
この「美食の会」メニューは 特別なので・・
創作フレンチ吾亦紅(われもこう)行橋市
 通常のメニューとは 違いますので 
      あしからず~です!
会の趣旨に シェフが ご尽力してくださって 早くも 5回目
毎回 ご提供頂いた 京築の食材で
メニューを考えて下さって ありがとうございます
美食の会1
美食の会2












美食の会3
京築レシピから2品
チキンのソテー 焼き柿添え オレンジ風味
デザートの 柿のパイ包み焼き
  少しアレンジされて
温かい柿は 初めて!
美味しかったです(*^^)v

詳しくは
 華マルシェのページで

今回は 神楽のプチ講座 ありでしたよ。
神楽講座1
神楽講座2













神楽講座3

京築の神楽は 
注目を浴びているんだって!

京築神楽の情報は
京築まるごとナビのページで

帰宅後は 
少々残業の日でした
9/19 仲秋の名月~しかも きれいな満月の日 18時過ぎのお月さまで~す
仲秋の名月
第4回目参加して来ました。  「美食の会?それ何?」って方は
カテゴリ「華マルシェ美食の会」を ご覧くださいね!
前菜盛り合わせ・鹿肉のハンバーグ梨の赤ワインソース
前菜
鹿肉ハンバーグ













お馴染みの方・初めての方で オリジナルメニューを頂きました。
詳しくは 華マルシェのページでhttp://kiby.jp/hana/
お客様
月2













20時13分に、きれいな満月だから と 皆さんと外に出て 観月会(*^^)v
うまく撮れなかった・・。
シェフ曰く
「鹿肉はステーキが いいですね」って!本日も ご馳走様でした。

8/20 京築の食材をフレンチで(行橋市 吾亦紅にて)~今回も参加してきました。
三毛門カボチャ(豊前市) 三毛門南瓜保存会さん提供
三毛門カボチャ1
三毛門カボチャ2












食事の前のミニ講座は その会の猫田さんが講師
「WINE・焼酎 作りました」って お話聞きました。
詳しくは
ごらんくださいませ~。
今回も 62の京築レシピ(京築アメニティ推進会議)から 「1品作って~」call・・(スタッフ)
チキンと三毛門カボチャのグラタンでした。
前菜

そうめん瓜の なんとか・
(酢ものでした)

スッポン提供は
亀修庵
(きしゅうあん・みやこ町犀川)
シェフも チャレンジャー
人生 初料理!
先輩シェフに 聞いても・・


「イタリアン・フレンチで スッポンは 無しだろう!」って 言われたそうな。でも
「ゼラチン質・コラーゲンだから チキン料理のアレンジで作ってみました」って。
スッポンのトマト煮込みローマ風
すっぽん1
すっぽん2












かぁちゃんも 人生初スッポンが イタリアン!??
男性陣には 好評でした。
パスタ

意外な一品
イカの塩辛の冷製パスタ

「近所のおばちゃんに
イカの塩辛 頂いたから~
簡単だから
ご家庭でも 作ってみて」

御馴染みの方 初めての方
いろんな触れ合い
ご縁が 繋がりそうな会です。
美食の会2
美食の会1












お料理全品は 華マルシェhttp://kiby.jp/hana/のページで
帰り際 「おがたさん よね?テレビに出ちょったね」と
声をかけられて・・思い出せない??   「えっ!どなた?」 
高校の同級生でした 34年ぶり!わからなかった(笑)
 次回は 9月19日
京築の方で 「食材提供しても いいよ」と言われる方
 ご連絡くださいませ~スタッフに 繋ぎますから!
今回も ご馳走様でした(*^^)v

7/19 今回も お誘い頂いて・・参加してきました
京築の食材を洋食料理で堪能し、
   京築の新しい食文化を創造する
が、コンセプト!

プチ京築歴史セミナーあり!
「馬ヶ岳」について 講師 宮下真知子氏
美食の会1
美食の会2











行橋市の史跡ボランティアガイドも なさっているって
うちわgetでした(*^^)v

今回は 京築連帯アメニティ都市圏推進会議・
京築ブランド戦略推進委員会が発行した 
62の京築レシピhttp://keichiku.info/recipe/から
レシピ通りに作ってもらった ももの冷製スープ
(ももは 行橋市 末永果樹園さん提供)
美食の会3

美食の会6美食の会4ロースハムステーキ
(豊前市 みやこハムさん提供)
ドイツの品評会で
高い評価をうけたハム

生で食べるかぼちゃ 
コリンキー
(京築の宝さん提供 )
パスタのトッピングなど
詳しくは
 華マルシェ九州のページ
  http://kiby.jp/hana/ でね

かぁちゃんのbirthdayだったので・・サプライズありでした♪
美食の会5
皆さんで Happy birthdayの合唱・
築上町在住 JAZZボーカリストの
KANADAさんの独唱
デザートプレートも

皆さん
ありがとうございました(*^^)v
楽しい ひとときでした。

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