食品衛生の最近のブログ記事

9/4 平成29年度筑豊ブロック食品衛生指導員一次研修会
                   行橋商工会議所にて
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宗像・遠賀支所 嘉穂・鞍手支所
田川支所 京築支所 参加の研修会
各支所代表の体験発表ありで
かぁちゃんも
指導員5年目の体験発表でした






ボランティア活動は徳を積む活動と 何かで見ました
私自身 ほかでも活動していて 人徳をいただけてますね♪
一期一会の人生 ご縁に感謝です。


11/10 昨日は 田川市民会館にて開催の 福岡県食品衛生協会・筑豊ブロックの
手洗いマイスター養成講座に お手伝いで参加でした
県内では 久留米市食品衛生協会が大活躍していて・・実践の講師陣でした
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京築からは 10名参加で・・

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一期生・二期生 今回は 三期生かな
県内 手洗いマイスター増えています
施設等で 手洗い指導をご希望の方は 最寄りの食品衛生協会まで
お問い合わせくださいね
9/7 今日は 飯塚市の福岡県立飯塚研究開発センターで開催された
筑豊ブロック食品衛生指導員第一次研修会でした。
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●食の安全は原材料のチェックから
●お客様の口に入るまでの安全を確保等を
所属地域の食品衛生協会 会員さんに お伝えする立場の方々の研修会です

食品衛生の基本は「手洗い」です。
事業所(お店)が気をつけていても 消費者(お客様)の手が不衛生だったら・・
食中毒の発生になるかも?ご家庭でも 同じですね~。

手洗いマイスターは 衛生的な手洗いを 皆さんにお伝えする立場
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久留米市食品衛生協会の方々の
活動の様子をDVDで拝見しましたよ

公益社団法人 日本食品衛生協会の
パンフレットを掲載させていただきますね

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京築では
かぁちゃんが 手洗いマイスターなので
京築食品衛生協会へ
  ご連絡くだされば・・
     お伺いしますよ(*^^)♪
8/13 朝一、京築食品衛生協会へ
行橋市・京築保健福祉環境福祉事務所の 一角にあります
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賑やかな窓辺!啓発活動は 都合がつかず・・ ゴメンナサイ・・。
今や 一年中食中毒に ご用心なのですが・・
特に夏場は ご注意くださいね~。

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そのまま 北九州へ

魚町銀天街の一角
 今日は 上毛町の日でした
国府の郷の日
赤村の日等 ありますよ~。

急いで帰って・・ 12時半
一年ぶりのお客様に
  逢えてよかった~(*^^)♪




3/5 福岡市 ホテルレガロ福岡にて 食品衛生指導員第2次研修会
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(1)福岡県食品衛生法施行条例の改正について
  管理運営基準の見直し HACCP導入型基準の追加等
(2)最近の食品衛生について
  異物混入の現状とその対策 でした
食品取扱施設に求められる環境管理
 調理現場の美観
 製品への異物混入防止
 製品への微生物汚染防止
 昆虫類の発生防止など・・お勉強しました


10/10 村上豆腐店(築上町築城)にて
みやこ町立黒田小学校3年生が社会見学だったので
ついでに 手洗い講習会させていただきました

国産大豆・輸入大豆の違い等 勉強してましたよ
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こちらのお豆腐は 
メタセの杜(築上町)
国府の郷(みやこ町)等に 
納品しているとの事でした


先月 手洗いマイスターに
なったばかりのかぁちゃん 初仕事
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代表数名のつもりが
皆さん 手洗いすることに~
やっぱり 
自分でしなきゃわからないよね・・。
「え~っ まだ汚れが残っているの?」
「私は 2回洗ったの」 
「僕は 4回洗ったよ」って(笑)
楽しかったです 皆さん ありがとう
京築管内で 手洗い指導の希望があれば
       京築食品衛生協会に ご連絡くださいね



DSCN6885.JPG9/12 昨日から 
公益社団法人日本食品衛生協会 
第4回 食品衛生指導員全国研修会
全国3会場で 開催のトップ
  中四国/九州ブロックが
福岡生活衛生食品会館にて~
  行って来ました
その中で
食中毒・感染症を防ぐ!!
食品を取り扱う人のための
 衛生的な手荒い

なぜ手を洗わなければならないのか
食品取扱者が行う手洗いの目的と
基本的な考え方など 重点的に
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全員 ブラックライトを使って 手洗いチェック&筆記テスト&レポート
かあちゃんも 2回念入りに洗って・・・
爪の付け根・親指付近
3回目洗いました(笑)
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手洗いマイスター 一期生 68名誕生しましたよ
手洗い指導希望の要請があれば・・ 出動ですね。
今回も懇親会・2次会 各地の方々と名刺交換 意見交換させて頂き お世話になりました。





7/7 豊前市役所横の総合福祉センターにて 
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食中毒予防講習会 4回目開催日。
行きは椎田道路を通り
工事中の様子を見ながら~
雷雨でしたが 
100名以上出席でしたよ
調理室前には・・
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食事メニューサンプルなど
並んでいました



会場内で見かけた みなと祭りのポスター
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終了後は フレスポくぼてん内でお買い物
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築上町・吉元製麺の
うどん・ちゃんぽんget が・・
キャベツが無かったので
四季犀館まで(笑) 

焼うどん・焼きそばの夕飯
こちらのは
細め&ほぐれやすくて・・
好みだわ
ご馳走様。
7/3 ザーザー時々 豪雨の日 今川も 増水 濁流でした
食中毒予防講習会は 2回目 築上町椎田会場にて
1回目は満席で 受講できなかったので 今日は お勉強も~でした
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終了の頃には 雨も上がっていて ホッ。

裏山の様子は・・
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明日は お客様がお越しなので・・いろいろ準備 の夜でした
7/1 今年度も始まりました  第1回目は行橋会場(行橋商工会議所にて)
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200名以上の参加でしたよ。ご家庭でも ご注意くださいね
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会場に向かう途中 
ムッシューと すれ違った気がしたの
帰宅したら~
美味しそうなパンが!
「津和野のおじ様から~」って
逢えなくて  残念でした・・。

保存食置き場に困り
倉庫に終い込んだ棚を
引っ張り出し スッキリ!

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