旬の食材の最近のブログ記事

7/24 朝一番に~ Iさんの奥さんに頂きました 初物です!
収穫したばかり みたい 四季犀館にも 出荷してましたよね(*^^)♪
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早速 両端切って 下ごしらえ・・茹で上げは 夜
しっかり豆の味を 味わいましたよ ご馳走様でした♪


7/2 しとしと雨の日
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「かぁちゃん ブログネタあるよ~来る?」 
「行きま~す」
葉っぱが付いた きゅうり?!

「先日、新聞記事で見ていたけど・・
畑にもあったよ 持って帰り」って
Sパパ ありがとう



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2年ぶりに~
作った 茄子の辛子漬け
皮に傷があったものですが
中は りっぱですよ
京築のお醤油を使った
  京築バージョン♪
茄子提供者には
「旨い 俺は もうちょっと
ピリピリきても いいけど・・
晩酌のツマミに しよう」だって
Nパパ また 頂戴ね(笑)


6/22 「あれと コラボして~」と りっぱなズッキーニを
届けてくれたのは Kさん 採れたて
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レシピの検索・・沢山ありました!が お手軽な一品で(笑)
炒めて調味料として~と
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天ぷらにトッピング
 天つゆかけて・・
ご馳走様でした(*^^)♪
半分残っているので 
明日もレシピ検索だよ
昨日は
 レンジでチンしたポテトに 
トッピング
これ イケるって
なにか わかった?
醤油ガーリックペーストでした♪


6/19 新商品 販売開始のお知らせのページ
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花げしき・みやこ町豊津)を見て
ミルチーズ(ミルクチーズプリン)
 好きな商品です 
今話題の塩レモンの
ゼリーが載っていて
爽やか+濃厚のハーモニー
これもお気に入りに~(*^^)♪
暑い日のデザートに
いいかもよ ご馳走様~です。


にんにくペースト(友人作)
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「この入れ物 何かに使えそう!
と残していたの
いいでしょ!
にんにく あげるから
 あなたも作りなさいね 便利よ~」
「あっ これ 私は捨てたよ・・。」で
にんにくのおすそ分けを 
いただきました(*^_^*)

「美味しいホルモン食べた~い」の
リクエストで
有門亭へ の夜でした

6/13 四季犀館にて ヤングコーン・トウモロコシ 並んでいましたよ
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レシピを検索したら・・沢山ありますね どの食べ方が いいかしら?

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テント生えで たくさん芽を出した
青シソ
 間引きしたら ザルいっぱいで 
香りもあるし・・
シソジュース 作っちゃった
煮出した葉っぱの佃煮も 
う~ん 爽やか(*^^)♪

冷奴に 山椒の醤油煮を
トッピングしていたのは
ダーリン 
摘み方でした

6/10 キャビア?いえいえ 
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山椒の実 醤油ベース
(佃煮風)出来上がり♪
「山椒は 小粒でピリリと 辛い」
その通りですね
ここまでするのが 大変なのよね~

今年は 豊作だったので 
おすそ分け できます
魚の煮つけ・肉の煮込みに少量、
ちりめんじゃこと和えたり・・
アイデア次第で レパートリー増えそう?
採れたての実と フードパック入りは 四季犀館にて
瓶入りは お好み焼きおがたにて
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午後のおがたは・・
津和野のムッシュー・飯塚のマスター お越しで・・
まずは・・かぁちゃんのムカデにやられた手を見て
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ムカデ退治の方法
 「ガムテープが いいんじゃない?
あとで観察もできるよ」
「観察しなくていいけど 
いい方法かもね~」から始まり
沖縄土産のモズクと
ヤギのチーズの話
最後は ジビエ会議

あんずと山椒も おすそ分け
とても 楽しいひと時でした













11/9 「寒い~」と起きて 社員旅行にお出かけの娘を 行橋駅へ
帰宅すると 幻想的な風景 AM8時頃でした。
風景

頂き物(*^^)v 大根・水菜・椎茸・ヌメリスギタケ(初めてかも?)
大根
ナメコスギタケ










ヌメリスギタケ
商品名(博多スギタケ)
福岡県でも 栽培されているけど
生産量が少ないため、
店頭で見かけることが少ないそうです。
福岡県森林林業技術センターのページより
キノコは 少々おすそ分けしたけど・・
これらを持って
ある処で 食してきます(*^^)v
10/13 四季犀館にて 
鹿肉
久しぶりの出荷は
 鹿つくねマーマレード煮(新商品)
今までの鹿肉のマーマレード煮は
シーチキンみたいにホロホロでしたけど・・
これはイケる!と 自画自賛?(*^^)v
よかったら お試しくださいませ~。

紫芋入りおはぎ
おはぎ












綺麗ですね~。 これは 振る舞い
無料なんですよ。 母に一つ いただきました(*^^)v

ジャンボ落花生 
落花生1
落花生2












初物 掘りたて~夜、頂いて 早速 塩ゆで中
栗 前回は、友人におすそ分けしたけど
栗ごはん
鹿肉












栗ごはんが 食べたくて
 今頃 炊いてます
明日の朝ごはん・昼ごはん用

鹿つくねマーマレード煮
明日 福岡市に持って行きます
もう少し 残業・・。

栗ごはん2
日付が変わって~
出来上がり!

夜中なのに・・
少しだけ
美味しくできました(*^^)v

10/6 昨夜は、頂き物 晩御飯 みょうがの握り寿司
「ワサビ醤油か マヨネーズで 食べてね」って
とっても かわいくて~ 食べるのもったいない
酢飯のお味が 良くて そのままで 美味しかったですよ。
甘酢漬けのみょうがを 一枚一枚剥がして・・・ですね

今日の四季犀館 新米試食会は
栗たっぷりごはんでしたよ 
みょうが寿司栗ごはん












どちらも ご馳走さま(*^^)♪

夜な夜な 試作品作り・・。
鹿粗挽きミンチでつくねを作り、マーマレード煮に~。
つくね1
つくね2












つくね3
つくね4












試食担当の意見を聞いて 製品化?かも。


9/29 京築フェスタは行けなかったけど FBのお友達がUPしてくれたので
大盛況の様子は 見ることができました。
便利になったなぁ って思います

たくさん 並んだ栗
栗
 先日も 道端で
栗拾いしている方を
見かけましたよ。
帰宅したら ドアノブに~
どなたが 届けてくれたのかしら?
なんて 言っていたら
別の方が また届けて下さって・・

お友達に おすそ分け
「旨かったよ~また頂戴」って(*^^)v

急にパスタが食べたくなり・・
夏に作ったトマトソース+ケチャップで
パスタ1
パスタ2












フレッシュトマトの香り 夏の名残?の味でした♪

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