ヤーコンのきんぴら

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     見た目は、サツマイモ!?
     食べると、ナシの味!?
今、女性に人気のある野菜でヤーコンです。
ya-kon.jpg
ヤーコンには、腸内の善玉菌のエサとなるフラクトオリゴ糖がたっぷりと
含まれているで、整腸作用、便秘予防、血中コレステロールの低下に効果があるそうです。

私も、買ってきんぴらをよくします。
サラダ油かごま油で、サッと炒め、醤油とみりんで味をつけます。
最後に、四季犀館オリジナルのピリ辛醤油(塩もねえ醤油)を
少し加えるととってもおいしくなります。
yakinpira.jpg

kagoya-kon.jpg

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コメント(2)

ヤーコンの甘さは、鹿肉と相性いいんですよ!
かぁちゃんが作った鹿ミンチカレーで実証済みです。
シャキシャキ感もアクセントになって~

猪かあちゃんさんへ
コメントをありがとうございます。
ヤーコンのレシピが、増えそうです。
鹿肉を買って作ってみますね!
ありがとうございました。

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このページは、yoshitakeが2012年2月13日 16:20に書いたブログ記事です。

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