2012年6月アーカイブ

肉厚で長いとうがらしが並びました
夏が旬の甘長とうがらしです
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見ためは、硬そうですが、柔らかく少し甘味があります。
ビタミンCが豊富でレモンの2倍だそうです。

油炒めをして、スライスした赤玉ねぎの上にのせました。
サラダ感覚で、ヘルシーです。
amaitame.jpg私は、白い種の部分が大好きです。

店内のポップには、レシピも紹介しています。
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  旬のおいしい野菜を食べて下さいね!

四季犀館に並んでいる緑色・黄色のズッキーニです
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油炒め、天プラ、スープなどにいかがでしょうか?

ズッキーニ(緑色)のピカタを作りました。
小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせて、サラダ油で焼きました。
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ケチャップやポン酢が合うと思います。
食感は、ナスに似ています。くせがなくおいしかったです!
低カロリーで美肌効果があるようなので、毎日でも食べたいと思う食材です。

おとなりが作っている畑のズッキーニです。
花がきれいだったので撮らせてもらいました。
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らっきょうを漬ける時期です!

もう、漬けた方もいると思いますが、

四季犀館には、洗ったらっきょうと土つきらっきょうが並んでいます
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らっきょうの横には、農協のエーコープらっきょう酢を置いています。
唐辛子付のこのらっきょう酢は、大好評です。
お寿司や酢の物いろいろな料理に使えてとても便利です。

洗ったらっきょうを瓶に入れて、エーコープらっきょう酢を注ぐだけで
手軽にらっきょう漬けができます。
3週間ぐらいたったらっきょう漬けです。
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この時期、ご近所の人や実家の両親から「洗ったらっきょうを買ってきて」と頼まれます。
(高齢になり、運転が出来なくなり、以前のように四季犀館に買物に来れなくなったのです。)

洗ったらっきょうがあれば、手軽にらっきょう漬けが出来ます。
らっきょう漬けは、血液サラサラ、疲労回復、夏バテ防止たくさんの効能があるようです。
毎年、漬けたいですね!


 今日、鹿肉カレーが店頭に並びました
販売開始です
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脂肪分が少なくあっさりした鹿肉に
レンコンやゴボウニンジンなどの根菜をたくさん入れたヘルシー感たっぷりのカレーです
甘口で食べやすいので、ぜひ味わって下さい
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新聞を見て、「鹿肉は、食べた事がないので送ってください」と注文を頂きました。
鹿肉のレトルトカレーは、珍しいと思います。

みやこ町役場と四季犀館が共同開発した猪肉カレーに続く
第2弾の鹿肉カレーです。

2種類になった「みやこ肉カレー」をよろしくお願いします
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「安全・安心・EMやさい」黄色いマーク付の
無農薬野菜コーナーに、ジャンボいんげんが並びました
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筋とりの必要がないジャンボいんげんは、すぐに調理が出来るので、
うれしい食材です。
ジャンボいんげんと人参の炒め煮をしました。
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いりこ、人参、ジャンボいんげんの順に油で炒め
みりんと白だし醤油で味付けした簡単な料理です。

ジャンボいんげんは、とても柔らかくおいしくて甘みがあります。

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人参は、生のままで食べたらとっても甘く驚きました!
このコーナーには、夏野菜(トマト、きょうり等)も並び始めたので楽しみです。

 みやこ町犀川帆柱の新茶が入荷しました
旬の香りが楽しみです
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特選煎茶のきれいな茶葉です。

この時期だけの新鮮な香りがします。sinnha.jpg


みやこ町豊津の錦陵銘茶(育徳館高校)の新茶も、今日入荷しました。
全生徒さんが丹念に摘み取る茶摘みは、有名です。
古くから親しまれているおいしいお茶です。
特に粉茶は、人気があります。
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お茶が一番新鮮な時で、新茶シーズンです。


犀川帆柱の新茶発表会があります。 楽しみですね!
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