2013年2月アーカイブ

  今が旬のセリです。  春の七草のひとつです
            特有の香りを楽しんで下さい
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四季犀館に並んでいるセリ、ほうれん草、人参、しめ豆腐で、白和えを作りました。
hserisirae.jpgすりごまをたっぷり使って砂糖、薄口醤油で味付けをしました。
セリの香りとほうれん草の甘味を味わって下さいね!


しめ豆腐を使って白和えを作りませんか?  すぐに出来ますよ!

みやこ町犀川木井馬場の村上豆腐さんが、毎日出してくれています。

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旬の野菜を食卓にどうぞ
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  もうすぐバレンタインですね
お酒の大好きな方にバレンタイン生酒は、いかがでしょうか

林酒造場より、かわいいグラス付きのバレンタイン用の生酒が、入荷しました
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    搾りたて純米吟醸「樋の口酒」も入荷しました
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  「樋の口酒」も美味しくておしゃれなので、バレンタインチョコの変わりにどうでしょう?

  新酒の「生酒」「樋の口酒」をぜひ味わって下さいね!
 
  3月3日の林酒造場蔵開き新酒まつりが楽しみです

  四季犀館に並んでいるハウス栽培のタラの芽(みやこ町産)です
天ぷらが最高です 一足早い春の味を食卓にどうぞ
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生産者の方が、パックの上に「天ぷらを作るポイント」小さい紙を付けてくれています。

すぐに食べるのは、もったいないのでテーブルに飾りました。
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芽が伸びたところで天ぷらに
htenptara.jpgカラッとサクサクに揚がりました。 

観賞用に楽しめて、美味しい天ぷらが出来ますよ

 四季犀館の店頭には、早春を感じる野菜たちが並び始めました

アップしたのは、葉も美味しく食べれる葉玉ねぎとコウサイタイ(べになばな)です
コウサイタイは、花蕾と若い茎を食べます。
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晩ごはんのおかずに、葉玉ねぎの卵とじとサラダを作りました。

油で鶏肉を炒め、葉玉ねぎを入れ、みりん、醤油を加え溶き卵を入れて出来上がりです。

hhatamagot.jpgご飯にのせて食べても、美味しいですよ!
柔らかくて、甘い葉玉ねぎを味わって下さいね

サラダは、葉玉ねぎとコウサイタイをさっとゆでてシーチキンを加え、マヨネーズで和えました。
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コウサイタイは、甘みがありくせがないので、炒め物にもお勧めです。

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旬の野菜を食べて下さいね

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